Чому вечеря повинна бути найменшою їжею дня Блог про харчування HUM
Якщо ви коли-небудь ходили з дієтами, то, напевно, ви знаєте, що вечеря повинна бути найменшим прийомом їжі за день. Це може здатися горщиком, враховуючи, наскільки загальним є 9 вечора. вечері можуть бути - не кажучи вже про знайомі муки пізньої ночі тяги. Однак насправді існує наука, яка підтримує цю пораду. Продовжуйте читати, щоб дізнатись, чому найкраще їсти вранці та в другій половині дня і прагнути легкої вечері.
Лептин проти Греліна
Як і багато інших труднощів у житті та втраті ваги, гормони стоять на передньому плані. Що стосується прийому їжі, „є два дуже важливі гормони, про які нам слід поговорити: лептин і грелін”, - говорить Дженніфер Маенг, клінічний та кулінарний лікар з хімічних захворювань у Челсі, Нью-Йорк. «Лептин - це« гормон голоду », що виробляється нашими жировими клітинами. Він прямує до вашого мозку, щоб регулювати накопичення енергії та споживання їжі. І навпаки, грелін є «гормоном голоду» і виробляється в основному в шлунку. Він прямує до вашого мозку, щоб стимулювати апетит і сприяти накопиченню жиру ”.
За словами Маенга, рівень греліну досягає двоїстого рівня перед тим, як з’їсти, і знижується приблизно через годину після їжі. Цей процес відбувається приблизно кожні чотири години, що пояснює, чому більшість людей відчувають голод протягом цього періоду часу. Хоча наші рівні греліну коливаються цілими днями, щодня вони є найвищими вранці через відсутність їжі більше чотирьох годин за раз, що викликає стан голодування.
Прийоми їжі для схуднення
"Дослідження, що вивчають схуднення, показують, що глюкоза, інсулін та грелін натще знижуються у людей, які споживають більшу частину калорій раніше, ніж у тих, хто їсть пізніше", - говорить Маенг. Простіше кажучи, внесення більше калорій у сніданок та обід допоможе довше відчувати себе ситішими. У свою чергу, ви відчуєте менше тяги до пізньої ночі.
Манг продовжує зазначати, що, крім власних рекомендацій, дослідження показують, що вживання ситного сніданку та обіду може поліпшити чутливість до інсуліну. "Чутливість до інсуліну вища на початку дня, що сприяє всмоктуванню вуглеводів у ваші м'язи та жирові тканини", - пояснює вона.
Не голодний, коли прокинешся? Без проблем. "Прагніть до повноцінного обіду, який включає складні вуглеводи (думайте, цільнозернові, бобові та крохмалисті овочі), оскільки вам слід обмежити їх пізніше протягом дня", - пропонує Манг. Поєднайте його з нежирним білком і листяною зеленню, і ви будете в змозі піти.