Чому веганство зростає, чому б не дати шанс веганській дієті; Пульс
Написано Бріанна Кінг, Письменник персоналу
За даними Global Data, відсоток споживачів у Сполучених Штатах, які визнали себе веганами, у 2014 році становив 1 відсоток. Зараз, у 2019 році, 8 відсотків споживачів визнають себе веганами, що на 800 відсотків більше.
Ці показники зростають не тільки в США, але дієти на рослинній основі стають дедалі популярнішими у всьому світі.
Існує незліченна кількість причин, завдяки яким споживачі перейшли на веганську дієту та спосіб життя. Зміна клімату є гарячою темою для майбутніх виборів 2020 року, і про це ми чуємо щодня в новинах. Деякі люди запитують: "Чим я можу допомогти?"
Екологічно свідомі люди прийматимуть коротший душ, користуватимуться громадським транспортом або перероблятимуть, але все це лише крапля у відрі порівняно з відмовою від м’яса. Якби всі люди у світі стали веганами, наші викиди зменшились би на дві третини, а країни заощадили б на кліматі збитки на 1,5 трильйони доларів, згідно з дослідженням Оксфордського університету.
Дослідження Оксфорда, а також Journal of Science припускають, що зменшення споживання м’яса та молока є найкращим способом для людини зменшити вплив навколишнього середовища на Землю. У більшості домогосподарств виховують дітей, які їдять м’ясо; це нормально, і це ненормально не робити. Мільярди людей у всьому світі їдять м'ясо. Їм це подобається, це їх рутина, і це вбиває нашу планету.
Вегани не кажуть, що це має бути все або нічого. Якби кожна сім'я у Сполученому Королівстві зобов'язувалась їсти веганські страви протягом одного дня на тиждень, це мало б вплив на навколишнє середовище, забравши з дороги 16 мільйонів автомобілів. Це еквівалентно 73 600 000 метричних тонн викидів вуглецю на рік. Звучить чудово, правда? Теоретично, так, але, маючи загальну думку, що рослинна дієта є складною і обмежувальною, багатьох заважає навіть спробувати.