Сезонна їжа 12 продуктів, які слід їсти у серпні та вересні HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Ми в другій половині серпня, а це означає, що дні стають коротшими, повітря прохолодніше, а на ринках закінчуються свіжі продукти, так? Неправильно!
Багато фруктів та овочів досягає свого піку цього місяця, а вегетаційний період продовжується до вересня.
Для цього списку ми вибрали продукти, які в серпні та вересні доступні у свіжому вигляді у більшості Канади, але майте на увазі, що період вегетації в різних країнах різниться. Де б ви не були в Канаді, підніміться на фермерський ринок поблизу вас і завершіть своє літо смачною їжею (або двома).
Ось дюжина з багатьох фруктів та овочів, які ви все ще можете знайти на своєму місцевому ринку:
Чорниця
Можливо, це не найпопулярніші ягоди - ця честь належить полуниці, - але вони, безумовно, одні з найздоровіших. Ті темно-сині шкурки сповнені антиоксидантів, які допомагають підтримувати ваше тіло здоровим всередині та зовні.
Якщо ви збираєтеся збирати ягоди, коли вони в сезон, сміливо заморожуйте їх - дика чорниця зберігає свої харчові переваги, якщо заморозити їх свіжими, що означає, що ви зможете насолоджуватися ними круглий рік. Сезон чорниці продовжується до вересня.
Швейцарський мангольд
Як шпинат? Спробуйте швейцарський мангольд. Це темно-зелений овоч, повний корисних поживних речовин, таких як залізо та фолієва кислота, але він також менш гіркий, ніж інші листові зелені, такі як капуста. Зараз на ринках ви можете знайти гарний райдужний мангольд - шукайте різнокольорові стебла. Спробуйте його в сирому вигляді в салатах, подрібненому та доданому в супи, або обсмаженому з невеликою кількістю часнику та олії.
Артишок
Артишоки мають залякуючий вигляд, але вони швидко готуються, і їх можна приготувати приблизно за годину. Якщо ви любите кукурудзу на качані, спробуйте пелюстки артишоку, змочені у розтопленому соусі з часником. Смачно!