Чому ви їсте свої почуття, згідно з наукою - VICE
І як зупинитись (якщо хочеш.)
Планувати мати лише одне печиво для скаутських дівчат - це завжди ідея, тоді раптом цілий рукав Самоа зник. Хто з нас може чесно сказати, що такого ковзання самоконтролю ще не було? Це, буквально, природно. Коли ми їмо певні речі - зазвичай цукор, але також вуглеводи та білки - частини нашого мозку загоряються від повного захоплення. Вживання цукру виробляє дофамін у вашому мозку, як пояснює дієтолог Дана Джеймс. «Допамін, - каже вона, - є нейромедіатором задоволення, і тому цукриста їжа дуже приємна. І ми повинні отримати таку реакцію, інакше люди не їли б їжу ".
Джеймс має ступінь магістра наук з наук про харчування в Колумбійському університеті, є зареєстрованим клінічним дієтологом та дієтологом, який використовує як харчування, так і психотерапію для вирішення питань, пов'язаних з їжею своїх клієнтів.
У новому епізоді виставки THE ICE CREAM SHOW Джеймс сідає, щоб поговорити з нашим ведучим Ісааком Лаппертом про те, що саме відбувається у вашому мозку, коли ви зносите пінту морозива, ніби це одноразова ємність під час перегляду Netflix. Ми поспілкувались з нею ще трохи про науку, яка стоїть за нашими почуттями, і про декілька простих стратегій, як навчитися відрізати себе за розумну кількість закусок. Ви можете налаштуватися на більшу мудрість Джеймса сьогодні ввечері о 22:30 на ВІСЛАНДІЇ.
МАНЧІ: Тож яка ваша освіта та яка робота ви робите з їжею?
Дана Джеймс: Я дієтолог, когнітивно-поведінковий терапевт і практик функціональної медицини. Отже, я працюю як з тілом, так і з розумом, і використовую обидва ці способи, коли клієнт приходить до мене - бо здебільшого, коли фізичне тіло виходить з рівноваги, існує біохімічна причина. І суть, основний корінь цього, як правило, походить від емоційного боку речей. Отже, емоційний аспект змінить фізичне тіло, яке тоді, саме тоді людина, як правило, заходить. Отже, якщо просто поглянути на зміну того, що відбувається з фізичним тілом, ви не пройдете весь шлях до основного кореня того, що питання в тому.
М: Як ви ставитеся до діагностики такої поведінки “їжі своїх почуттів”, яка пов’язана із запоєм і з’їданням півлітра морозива?
DJ: Я завжди пояснюю людині, що є фізичний та емоційний аспекти, і ми спочатку працюємо над фізичним. Оскільки емоційний аспект - це справді процес, що розвивається. Отже, скажімо, хтось заходить, тому що вони переїдають - скажімо, вони перекушують морозивом - і така поведінка для них настільки розчаровує, що це те, що вони хочуть змінити, але вони насправді не знають, як це змінити.
Тож у той момент, коли вони приходять до мене, є фізична реакція, але є і емоційна реакція. Фізична реакція може бути - номер один, що в хімії мозку є дисбаланс, і тому ми можемо використовувати попередники, такі як амінокислоти, для підвищення, щоб змінити цю біохімію.
Наступне місце, куди я б звернув увагу, це: чи не збалансований мікробіом кишечника? Оскільки мікробіом кишечника, який є бактеріями у товстому [кишечнику], має величезний вплив на хімію мозку. Я можу отримати вказівку на те, що це вимкнено, тому що можуть бути симптоми здуття живота - і, можливо, це все, що це таке, - або інтенсивна тяга до цукру, яка відчувається неконтрольованою, дуже ймовірно, що є дріжджі, бактерії або паразити, які сприяють ці тяги.
І третьою частиною була б дієта. ... Чи з’являється тяга до цукру через те, що дієта не врівноважена, і раптово падає рівень цукру в крові? ... Це головний фактор, чому люди відчувають тягу до цукру. Очевидно, що чим більше цукру вони їдять, тим більше цукру вони хочуть. Якщо вони додають підсолоджувачі, навіть щось на зразок Стевії, справді може викликати цю тягу. Тож я працюватиму на першій сесії над цими аспектами. Тоді наступного разу, коли я побачу цю людину, ця пристрасть вже знизиться, і тоді ми зайдемо до розуму. Тому що, якщо ви рухаєтесь до самого його ядра - коли ми жадаємо цукру, це через відсутність зв'язку. Тож зазвичай відбувається те, що ми використовуємо цукор як проксі-сервер для відсутності зв’язків у нашому житті. І дуже часто практикуючі зосереджуються лише на фізичній стороні речей.