Чому вино шкодить нашому тілу більше, ніж ми думали; Новини-Медичні
Неквапливий келих червоного вина із смачною їжею ніколи нікому не зашкодив - чи не зробив? Багато «експертів» зазначають, що вино не завжди шкідливе, і насправді, його невелика кількість щодня може допомогти вашому шлунку та уберегти від багатьох хвороб, як сказано в Добрій книзі.
Кредит зображення: TnkImages/Shutterstock.com
Тим не менше, багато громадських організацій охорони здоров'я відчувають і підтримують необхідність взагалі заборонити червоне вино разом з іншими алкогольними напоями. У вині присутній алкоголь. Цього простого твердження достатньо, щоб пояснити, як вино шкодить людському організму.
Чи корисний алкоголь для здоров’я?
Чому так багато досліджень кажуть, що низькі дози вина корисні для здоров’я? Дослідники кажуть, що ці висновки випливають із недосконалих методів дослідження, не враховуючи відмінностей у харчуванні, способі життя та соціальних факторах.
Алкоголь багато в чому впливає на здоров’я людини, наприклад, накопичення токсинів, які негативно впливають на органи та тканини організму; виникнення гострої інтоксикації або сп’яніння, що спричиняє травми або отруєння; та порушення зловживання алкоголем, які можуть спричинити соціальні, інтелектуальні та фізичні вади, а також самопошкодження та жорстоку поведінку щодо інших.
Проблеми з випивкою
Випивка, яка стосується надмірного пиття за один раз, а не постійного рясного пиття, може спричинити короткочасні побічні ефекти, такі як:
- Запаморочення
- Погана оцінка та координація
- Втрата пам’яті
- Блювота
- Похмілля
- Уповільнення рефлексів
- Випадкові травми
- ДТП
- Самопошкодження
- Насильство
- Потенційно летальне отруєння алкоголем.
Чи викликає алкоголь рак?
Спеціалізована робоча група Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) підсумувала огляд даних про вплив та частоту раку як у людей, так і у тварин, а також механістичні дослідження з висновком, що алкогольні напої викликають рак людини.
Вино збільшує ризик раку, особливо молочної залози, при помірній кількості алкоголю до рівня, такого як викурювання 10 сигарет на тиждень.
Вчені в одному дослідженні виявили, що випивання пляшки вина на тиждень асоціюється з ризиком раку у чоловіків та жінок у 1% та 1,4% відповідно. Цей підйом був таким самим, який був би спричинений курінням 10 сигарет на тиждень у жінок або 5 на тиждень для чоловіків.
Абсолютний ризик раку молочної залози, пов’язаний із цим рівнем пиття, становить 0,8% у жінок, які не палять.
Іншими словами, на рак молочної залози припадає понад половина додаткового ризику раку у жінок, які п'ють помірно, але не палять. Однак у чоловіків додатковий ризик раку обумовлений пухлинами рота, горла, стравоходу, кишечника та печінки.
При вищих рівнях пиття, таких як 3 пляшки вина на тиждень, абсолютний ризик раку протягом життя майже подвоюється у чоловіків - до 1,9%, але ближче до 2,5 разів для жінок - 3,6%, з яких 2,4% одним раком молочної залози.
Один дослідник підрахував, що при нинішньому рівні споживання алкоголю серед жінок (одна пляшка на тиждень) у Великобританії, включаючи соціальне вживання алкоголю, приблизно 339 000 додаткових видів раку можуть призвести до.
Куріння - це кокарциноген, який підвищує ракові властивості алкоголю, особливо при раку верхніх дихальних шляхів та травного тракту.
Як вино викликає рак?
Як етанол, так і ацетальдегід у алкогольних напоях можуть спричинити рак людини.
Зв'язок з раком залежить від дози, оскільки чим більше напоїв приймається на тиждень, тим вище шанси на рак у всіх цих областях. Важливо те, що не існує нижньої межі, нижче якої пиття є небезпечним.
Спирт містить етанол, який метаболізується до ацетальдегіду та активних форм кисню. Обидва продукують рак, зв'язуючись з ДНК і, таким чином, сприяючи утворенню аддуктів ДНК. Отже, вони є генотоксичними.
Ацетальдегід не тільки утворюється із спирту, але міститься у вині та інших алкогольних напоях. Таким чином, це може спричинити місцеві пухлини, особливо верхніх дихальних шляхів та кишечника.
Алкоголь також дратує слизову оболонку рота, робить її більш проникною для канцерогенних речовин, таких як тютюн, і таким чином сприяє утворенню раку та підвищує шанси на запалення печінки, викликаючи гепатит та цироз із подальшим раком печінки.
Метаболізм етанолу залежить від активності двох ферментів - алкогольдегідрогенази та альдегіддегідрогенази.
Перший перетворює етанол в ацетальдегід, а другий - ацетальдегід в ацетат, який є менш токсичним.
Варіанти генів, які спричиняють знижену активність, можуть збільшити ризик раку при вживанні вина.