Чому вітаміни називають за алфавітом

Легко визначити простими термінами, вітаміни, які ми сьогодні визнаємо, були нещодавно виділені, ідентифіковані та названі.

алфавітом

Цей браузер не підтримує елемент відео.

Коріння вітамінів

Вчені, які вивчали, чому тваринам не вдалося процвітати (дефіцитні захворювання), першими виявили вітаміни. Один з цих ранніх дослідників, Корнелій Адріанус Пекелхарінг, висловив думку в 1905 р., Що молоко має "якусь нерозпізнану речовину ... у дуже малих кількостях [, яка] необхідна для нормального росту та підтримки".

У 1912 році, вивчаючи рис, Казимир Функ виділив органічний "фактор", який він описав як амін (як амінокислота). Оскільки це було життєво важливо для життя, він поєднав ці два слова, щоб скласти термін вітамін .

Ідея використовувати звичну для нас систему буквених позначень простежується у Корнелії Кеннеді, яка у своїй магістерській роботі в 1916 р. Першою "застосувала" А "і" В "для позначення нових необхідних продуктів харчування". З часом інші, в тому числі наставник Кеннеді Елмер МакКоллум (якому приписується відкриття вітаміну А), почали неправильно посилатися на перші роботи Макколлума як першоджерело для номенклатури.

Спочатку, крім букв алфавіту, вітаміни також визначали як жиророзчинні або водорозчинні (наприклад, "жиророзчинні А та водорозчинні В"). У 1920 році Джек Сесіл Драммонд запропонував випустити "е" з вітаміну, щоб відрізнити вітаміни від амінів і відкинути прикметник "розчинний":