Чому водорості з низьким вмістом вуглеводів у вашому раціоні можуть збільшити втрату жиру
Подумайте про морські водорості, і у вас, мабуть, є спалахи пробирання через скельні басейни, заповнені слизовими зеленими речами, щодня виходячи на пляж у дитинстві.
Це, мабуть, останнє, що ти коли-небудь міг собі уявити, як ляпаєш по тарілці і заводиш курячу грудку та авокадо.
Але морські водорості рекламуються як наступний чудовий суперпродукт, який допоможе нам зменшити вагу, скинути жир і, як правило, бути здоровими.
Перероблена їжа змушує нас старіти швидше, показує дослідження
Шеф-кухар знаменитості Джеймі Олівер приписує дієту, багату водоростями, і допомагає йому втратити майже два камені.
Це чудово, але наука про харчування, яка стоїть за зеленими речовинами (а це насправді водорості, а не рослина), насправді неймовірна.
Дослідники університету Ньюкасла виявили, що морські кельпи були високими альгінат - сполука, яка допомагає придушити перетравлення жиру.
В основному він блокує засвоюваний жиром фермент, що означає, що організм поглинає менше жиру. З точки зору дієти водорості - це дуже низьким вмістом вуглеводів, з приблизно 3 г вуглеводів і нулем жиру - а порція 100 г містить лише 38 калорій.
Він також містить багато клітковини, яка забезпечує відчуття ситості, стабілізує рівень цукру в крові та є ключовим фактором для схуднення, згідно з цими даними My Fitness Pal.