Чому зниження калорійності немає; t Робота - Калорії Частина IV Метод голодування в режимі онлайн для переривчастих
Це продовження з Калорій, частина III. Ви можете почати тут із частини I та частини II. Ми обговорювали припущення щодо зменшення калорійності як основної моделі ...
Припущення №4 Магазини жиру по суті не регулюються
Всі системи в організмі регулюються. Якщо розглядати будь-яку систему в організмі, то це регульована система. Наприклад, ріст у висоту - регулюється гормоном росту. Цукор у крові - серед іншого регулюється інсуліном та глюкагоном. Стать - регулюється тестостероном та естрогеном. Щитовидна залоза - регулюється тиреотропним гормоном та вільним тироксином. Це триває і триває. Будь-яка функція організму, яку ви можете собі уявити, перебуває під якоюсь системою регулювання - зазвичай гормональною (ендокринна, паракринна, аутокринна тощо).
Однак нас просять повірити, що ріст жирових клітин по суті не регулюється. Простий прийом їжі без втручання інших гормонів призведе до зростання жирових відкладень в нашому тілі. Зайві калорії скидаються в жир так само, як можна скинути кілька залишків картоплі в мішок.
Насправді - ми вже знаємо, що це, по суті, неправда. Ми постійно відкриваємо нові гормональні шляхи регулювання росту жиру. Лептин - один із таких шляхів. Адіпонектин - ще один потенційний шлях. Гормоночутлива ліпаза може бути важливою. Кортизол може зіграти свою роль, а також ліпопротеїн-ліпаза (LPL) та жирова тригліцерид-ліпаза (ATGL). І, звичайно, наш дорогий давній друг, інсулін. Ми будемо говорити про інсулін набагато детальніше в наступних публікаціях. Набагато більше.
Отже, підведемо підсумки ... Ось 4 ключових припущення в теорії зменшення калорій як первинної (CRaP), які всі хибні:
1. Калорії, що надходять і виводяться, незалежні.
2. Свідомий контроль над калоріями в.
3. Свідомий контроль над калоріями.
4. Жирові магазини по суті не регулюються.
Важливо зазначити, що в цій моделі це причинно-наслідковий зв’язок. Тобто, надмірна кількість їжі викликає ожиріння. Тому з наукової точки зору ми можемо легко перевірити цю гіпотезу.
Ми можемо зробити це, маніпулюючи змінною їжі. Згідно з гіпотезою CRaP, надмірна кількість їжі викликає ожиріння. Тому вживання менше зменшить ожиріння. Ми передбачали б, що зменшенням кількості з’їденої їжі слід зменшити ожиріння. Припускається, що на базові витрати енергії (БЕЕ) зміни в споживанні калорій не впливають.
Це легко зробити. Ми беремо деяких людей, даємо їм дуже мало їсти, і спостерігаємо, як вони худнуть і живуть щасливо до кінця. Бам. Справа закрита. Зателефонуйте до Нобелівського комітету. На наше щастя, ці дослідження вже зроблено.
Базальний метаболізм
Перше подібне дослідження було проведено майже 100 років тому. Під назвою "Біометричне дослідження основного метаболізму у людини" це було проведено в 1917 році в Інституті Карнегі у Вашингтонській лабораторії харчування на 12 здорових молодих чоловіках. Їх вводили на дієти "напівголоду", що складалися з 1400-2100 калорій на день, а потім спостерігали за вимірами витрачених енергії.
Це насправді не здається такою різкою дієтою, враховуючи деякі низькокалорійні дієти, які існують зараз. Багато сучасних досліджень, таких як нещодавно опубліковане дослідження LOOK AHEAD, використовують дуже схожі рівні споживання калорій.