Чорні волоські горіхи Користь для здоров’я, поживні речовини, пропозиції щодо подачі та багато іншого

У цій статті

Чорні волоські горіхи (Juglans Negra) не вирощують у садах, як більшість горіхів. Натомість вони дико ростуть по всій Північній Америці. Ці дикі горіхи мають насичений, сміливий смак і містять найвищий рівень білка серед будь-яких деревних горіхів. Вони також містять багато вітаміну А, заліза, мінералів та клітковини.

Чорні волоські горіхи мають вищий рівень антиоксидантів, поліненасичених жирних кислот та інших зміцнюючих здоров’я сполук, ніж звичайніші англійські волоські горіхи, що робить їх корисними для зменшення ризику раку, серцевих захворювань та діабету.

Ці поживні ласощі додають землистий смак і здобний хруст десертам, салатам, макаронним соусам та іншим стравам.

Користь для здоров'я

Користь чорного горіха для здоров’я впливає майже на кожну систему організму. Волоські горіхи загалом - і, зокрема, чорні - мають різноманітний позитивний вплив на здоров’я.

Здоров’я серцево-судинної системи

Кілька досліджень показали, що волоські горіхи позитивно впливають на “реактивність судин”, тобто вони допомагають судинам здорово реагувати на зміни в організмі. Волоські горіхи допомагають зменшити рівень поганого (ЛПНЩ) холестерину в крові та зменшують ризик надмірного згортання та запалення.

Профілактика захворювань

Деревні горіхи, включаючи чорні, асоціюються із зниженням частоти серцевих захворювань та зниженням ризику жовчнокам’яної хвороби. Жінки, які їдять більше горіхів, рідше хворіють на діабет. Є також дані, що вживання горіхів може знизити кров’яний тиск, зменшити ризик раку та запобігти запаленню.

Знизити рівень холестерину

Споживання горіхів постійно асоціювалось із зниженням рівня холестерину в контрольованих дослідженнях.

Профілактика ожиріння

Хоча горіхи калорійні, багаторічні дослідження показали, що люди, які вживають горіхи в помірних кількостях, мають нижчі показники збільшення ваги та ожиріння. Вчені вважають, що причиною цього є те, що горіхи містять багато клітковини і допомагають втамувати голод.

Кращі бактерії кишечника

Одне дослідження показало, що особи, які їли 43 грами волоських горіхів на день протягом восьми тижнів, мали більше пробіотиків та інших корисних бактерій в кишечнику, ніж ті, хто цього не робив.