Чотири популярні дієти - це одна для вас, знаменита; Страхування Spang
У наш час існує так багато популярних дієт, що буває важко відсортувати примху від функціональної, особливо коли ваш найкращий друг, родич або сусід клянеться своїм вигадливим новим способом харчування.
Пошук дієти, яка допоможе вам виробити кращі харчові звички, надзвичайно корисний, і спеціальні дієти особливо необхідні тим, хто має певні захворювання. Але немає чарівної кулі, за словами доктора Стівена Шимпфа, який пише книгу про витончене старіння шляхом здорового способу життя. Натомість здоровий спосіб життя передбачає дотримання плану здорового харчування, яким ви можете продовжувати життя, займаючись фізичними вправами, зменшуючи стрес і добре спавши. "Порядок денний повинен бути загальним станом здоров'я та самопочуття", - говорить він.
Ось посібник, який допоможе вам дізнатися більше про плюси та мінуси чотирьох популярних дієт.
Безглютенова дієта
Безглютенова дієта вимагає відмови від продуктів, що містять білок клейковини. У двох словах це означає, що ви не їсте нічого, що містить пшеницю, ячмінь, жито чи тритикале, зерно, отримане шляхом схрещування пшениці та жита. Вам також потрібно буде уникати борошна, виготовленого з цих зерен. Що можна їсти на безглютеновій дієті? Будь-що без глютену - включаючи свіжі фрукти та овочі; яйця; більшість молочних продуктів; необроблене м’ясо, птиця та морепродукти; і безглютенові зерна, такі як амарант, лобода та тефф.
Здається, скласти страви та закуски з цих варіантів просто, але вас може здивувати те, що багато-багато продуктів містять глютен. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти без глютену, вам доведеться уникати хлібобулочних виробів, круп, макаронних виробів та більшості пива. Але клейковина може ховатися в малоймовірних місцях, включаючи обіднє м’ясо, консервовані овочі, заправки та соуси. Коротше кажучи, вам потрібно буде шукати цілісні продукти, які від природи не містять глютену, та оброблені продукти, на яких чітко позначено безглютенові продукти (або стати експертом при читанні списків інгредієнтів).
Люди з целіакією, генетичним аутоімунним розладом, повинні дотримуватися безглютенової дієти, оскільки для них споживання глютену може призвести до пошкодження тонкого кишечника, каже Крісті Бріссет, дієтолог і президент 80-ї компанії з питань харчування та харчових продуктів.
"Для тих, хто страждає на целіакію, безглютенова дієта є абсолютно необхідною", - заявляє вона. Також є невелика група людей, які мають чутливість до глютену і відчувають втому, головний біль та/або проблеми з травленням, коли їдять продукти, що містять глютен, додає Бріссет. "Не існує тесту на чутливість до глютену, але відвідування дієтолога може допомогти вам визначити, чи можуть ваші побічні ефекти бути пов’язані з глютеном або іншими продуктами харчування", - пояснює вона.
Хоча безглютенова дієта за своєю суттю не є здоровішою, ніж дієта, що містить глютен, виключення з раціону більшості або всіх оброблених продуктів, хлібобулочних виробів та тістечок може мати сприятливі наслідки, зазначає Шімпф. Заміна цих продуктів безглютеновими цільнозерновими продуктами, такими як амарант, пшоно, лобода та дикий рис, разом з багатими клітковиною овочами, такими як кабачки та солодка картопля, може призвести до втрати ваги та покращення загального стану здоров’я.
Тільки пам’ятайте, що заміна порожніх калорій, заповнених глютеном, на безглютенові печива не призведе до здорового та стрункішого життя. Деякі продукти, що не містять глютену, містять низьку кількість клітковини та багато цукру та крохмалю, як і їх аналоги, що містять глютен. "Те, що їжа не містить глютену, ще не означає, що вона корисна", - застерігає Бріссет.
Кето-дієта
Кетогенна дієта, також відома як кето-дієта, є формою дієти з низьким вмістом вуглеводів, при якій вуглеводи обмежуються до такої міри, що організм переходить у стан, відомий як кетоз. При кетозі організм спалює жир замість глюкози для отримання енергії. "Цей метаболічний зсув робить цю дієту ефективною для швидкого схуднення", - говорить Бріссет.
При кето-дієті зазвичай обмежується менше 50 грамів вуглеводів на день, що еквівалентно приблизно трьом скибочкам хліба. Деякі суворі дотримувачі дієти намагаються зменшити споживання вуглеводів ще нижче - до 30 грамів або менше. Приємним у цій дієті є те, що вона дає дуже чіткі вказівки щодо того, що їсти, а чого уникати, щоб підрахунок калорій часом не був необхідним, зазначає Бріссет. На кето-дієті ви можете їсти червоне м’ясо, птицю, морепродукти, масло, сир, грецький йогурт, ягоди, горіхи та некрохмалисті овочі.
Однак плюси кето-дієти переважують багато мінусів. Дієта може мати низький вміст клітковини, якщо люди, які харчуються, не їдять достатньо овочів, щоб заповнити нестачу фруктів і цільного зерна, що може призвести до хронічних запорів. Це також може негативно вплинути на здорові бактерії в шлунково-кишковому тракті, які сприяють зміцненню вашої імунної системи, говорить Бріссет.