Чудо-гриби Майтаке, Рейші, Шиітаке, Кордицепс!
Дізнайтеся, як можна отримати користь від використання грибних продуктів. Гриби споживаються протягом тисяч років за їх смак, вміст поживних речовин, а головне їх численні унікальні сполуки та лікувальні властивості!
Я чув, що будь-який спортсмен, який бажає підтримати свої тренувальні програми і дозволити своєму тілу переносити більшу кількість стресу та обсягів тренувань, виграє від використання грибних продуктів. Гриби споживаються протягом тисяч років за їх смак, вміст поживних речовин, а головне їх численні унікальні сполуки та лікувальні властивості. Гриб - це репродуктивна структура і плодове тіло гриба, а також дрібні волосоподібні нитки, які вростають у хазяїна, і називається міцелією.
Для максимальної потенції гриб слід збирати безпосередньо до того, як він дозріє. Комерційно гриби вирощують у великих чанах із середовищем цукру та крохмалю. Поки що корисні сполуки, що містяться в грибах, включають незліченні полісахариди, стерини, ліпіди, білки та тритерпени. Полісахариди - довголанцюгові цукри - привернули найбільшу наукову увагу завдяки своїй здатності підвищувати здатність здорової клітини боротися з вірусами, раковими клітинами та іншими чужорідними речовинами.
Гриби
Майтаке: (Grifola fondosa)
Цей гриб досить давно відомий своєю здатністю знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину, а також зменшує кров і жири в печінці, що призводить до втрати жиру в організмі; довершити все це відомими противірусними властивостями. Maitake також містить бета-1,6 глюкан, потужний імуностимулятор. Це один із найсмачніших грибів і досить часто використовується в кулінарії для гурманів.
Майтаке стимулює вироблення Т-клітин, які захищають організм від вірусів та раку. Дико росте в Японії та в деяких районах США. Японські дослідження показали, що майтаке здатний пригнічувати ріст пухлин молочної залози та раку шкіри у мишей, і він використовується в Японії та США разом з іншими методами лікування раку та інфекційних захворювань, таких як ВІЛ.
Дослідження на тваринах показують, що майтаке може знизити рівень глюкози в крові у діабетиків, тим самим допомагаючи запобігти пов'язаним з цим довгостроковим наслідкам діабету. Щоб отримати користь, їжте свіжу сушену майтаке - яку можна знайти у багатьох магазинах здорової їжі - два-три рази на тиждень, або ж ви можете знайти її у вигляді рідини або капсули. Якщо приймається у рідкій формі, обов’язково дістаньте так звану «d-фракцію» і приймайте п’ять крапель тричі на день або приймайте її у формі капсул по 100 міліграм стандартизованого екстракту щодня.
Рейші: (Ganderma lucidum)
Це один з найпопулярніших грибів на Сході та Заході для зміцнення порушеної імунної системи, і, як кордицепс, майтаке та гриби шиїтаке, імунологічно активними компонентами гриба рейші є полісахариди, в першу чергу бета-D-глюкан. Бета-D-глюкан має імуностимулюючі якості, а також захищає печінку та антиоксидантними якостями.
Можна сказати, що рейші, поряд з іншими грибами, необхідні для оптимального здоров'я печінки, оскільки безліч метаболічних реакцій, за які вона відповідає, різко зростає під час інтенсивних тренувань.