Чутливість яєць; Звідки ви знаєте, чи є вони у вас

Яйця - чудове джерело харчування та їжа, яку слід включати у свій раціон. У минулому яйця погано пролунали, і нам сказали, що слід триматися подалі від них, оскільки це призведе до підвищення рівня холестерину. Це правда, що вживання цілих яєць призводить до підвищення рівня холестерину, який, як правило, впливає лише на хороший холестерин, ЛПВЩ.

Вживання цілих яєць має різні переваги, включаючи підвищення рівня холестерину. Вони є одними з найбільш поживних продуктів, які ви можете споживати, тому було б доцільно, щоб усі бажали включити їх у свій раціон. Зрештою, вони мають чудовий смак і використовуються для виготовлення такої кількості різних видів їжі, і якщо ви намагаєтеся уникати яєць, ви повинні бути обережними щодо продуктів, які купуєте.

Але чому ви хочете уникати їх? Чи можете ви бути чутливими до них? Або нетерпимі до них? Або у вас може бути алергія на них?

Хоча яйця дуже поживні, є багато людей, які не можуть їх споживати через чутливість, непереносимість або навіть алергію. Є також багато людей, які, можливо, не усвідомлюють, що у них є одна з цих станів, чи то через те, що яйця ніколи не були основним продуктом у їх раціоні або симптоми легкі, і вони відмовляються від цього. Яйця є скрізь, і ви могли б їх споживати, навіть не підозрюючи про це.

Знаючи, чи слід вам вживати яйця, корисно знати, інакше ви можете в кінцевому підсумку заподіяти шкоду, коли це легко можна запобігти.

У цій публікації ви дізнаєтесь ...

• Різниця між чутливістю, непереносимістю та алергією
• Чому ви повинні повідомити лікаря про свою алергію або непереносимість
• Дивовижна їжа, в яку ховаються яйця
• Найкращі альтернативні хакі для яєць

ЧУТЛИВІСТЬ ЯЙЦЯ

Хоча багато хто вважає чутливість та непереносимість яєць однаковими, як, маючи на увазі непереносимість глютену, я включаю її у свою категорію через вплив, який вона має на холестерин для деяких людей.

Для більшості людей споживання цілих яєць підвищує рівень хорошого холестерину, ЛПВЩ, але для деяких людей, які є більш чутливими, він також може підвищити рівень ЛПНЩ або поганий холестерин. Близько 30% населення спостерігатиме невеликий приріст рівня ЛПНЩ, і якщо у вас вже є високий рівень холестерину, ви можете просто споживати яєчний білок, який не має холестерину, і залишити жовтки [1].

Якщо у вас раніше були проблеми з холестерином і ви їсте цілі яйця, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб переконатися, що рівень ЛПНЩ залишається на здоровому рівні, інакше, можливо, вам доведеться переглянути споживання жовтка.

ІНТЕРПЕНЦІЯ ЯЙЦЯ

Хоча деякі люди чутливі до яєць, а жовток може негативно вплинути на рівень холестерину, люди з непереносимістю не повинні їх споживати, оскільки їм важко перетравлювати їх. Це може спричинити багато неприємних побічних ефектів.

Якщо у вас непереносимість яєць, ви можете помітити, що ваші симптоми не раптові і не завжди однакові. Ви можете з’їсти трохи яєць і бути в порядку, а інший раз їсти багато і хворіти.

Ви можете навіть не переносити ціле яйце. Деякі люди мають непереносимість жовтка, тоді як більшість людей непереносимість яєчного білка. Це означає, що якщо ви не переносите лише жовток, ви все ще можете приготувати багато рецептів яєць, використовуючи лише білки.

Люди, які не переносять яйця, можуть спостерігати такі симптоми [2]:

• Нудота
• Газ
• Здуття живота
• Біль у животі/судоми
• Головні болі
• Вугрі
• Печія
• Болі в суглобах
• Утруднене дихання

ЯЙЧНА АЛЕРГІЯ

Алергія на яйце відрізняється від непереносимості, і їх часто плутають. На відміну від непереносимості, коли організм важко перетравлює та поглинає поживне з їжі, алергія викликає імунну відповідь організму. У цьому випадку імунна система помилково сприймає білки в яйцях як шкідливі та реагує виділенням гістамінів.

---