Ці рецепти консервованих томатів - це ваша комора; s Найбільший додаток Heroes Bon; синиця

З цим основним інгредієнтом робочої коні можна зробити так багато.

Звичайно, ми любимо свіжі продукти на піку, але ми не збираємося ігнорувати консервовані помідори та неймовірний яскравий, соковитий смак, який вони можуть додати страві. Від тушонки до курки, риби до макаронних виробів, хіба що помідори не можуть завадити, і ці рецепти це підтверджують. Навіть краще, консервовані помідори зберігаються набагато довше у вашій коморі, ніж їхні дозрілі сестри влітку, так що ви можете зберігати запас (цілком очищений! Смажений на вогні!) Готовий до будь-якого часу, коли з’явиться жага. Отже, візьміть сошник і готуйте.

Ніколи така ароматна, ситна та зігріваюча їжа не збиралася так швидко або не використовувала стільки основних клавіш. Нам дуже подобається йогурт зверху, але сміливо пропускайте або використовуйте немолочний йогурт, щоб він був веганським.

Що приємніше, ніж пишна курка над яєчною локшиною, змащеною маслом ? Нічого. Щоб забезпечити найбільш шовковистий соус, покритий локшиною, переконайтесь, що сметана має кімнатну температуру, щоб вона плавно входила в гострий томатний соус (інакше вона може відокремитися і надати соусу сирний вигляд).

Мідії - це крадіжка в порівнянні з більшістю варіантів свіжих морепродуктів, і вони готуються практично за короткий час - мрія про вечерю протягом тижня. Обов’язково купуйте мідії, вирощені на мотузці, які вимагають набагато менше очищення і практично не містять піщинок, і завжди перевіряйте кожного окремого двостулкового молюска, щоб переконатися, що він щільно закритий перед приготуванням - це трохи нудно, але одна мертва мідія зіпсує все горщик.

Швидше і простіше спочатку підсмажити м’ясо більшими шматками, а потім подрібнити. Використання інтактного сушеного чилі замість порошків, що збанкрутують, сприяє більш складному смаку та насиченому кольору. Додавання лагеру надає потрібну кількість гіркоти, округляючи чилі. Це частина нашого меню вечірок Super Bowl - інші рецепти дивіться тут.

Це один з найпростіших і найсмачніших способів зварити цілу качан капусти, поки вона не розпадеться. Якщо спеційна томатна паста зменшилася, і каструля починає висихати і темніти, поки капуста не готова, просто додайте бризок води, щоб розпушити і дайте їй продовжувати рух.

Ароматний томатний соус, який потрібно приготувати, і креветки, які вже очищені, означають, що рецепт обіду на тиждень ніколи не був таким простим чи смачним.

Цей рецепт є одним із наших улюблених з ювілею Тоні Тіптон-Мартін, нашого вибору в Клуб кулінарних книг у листопаді 2019 року. Автор описує свій підхід до цього глибоко ароматного рагу як діаспоричного гумбо під впливом рецептів із Західної Африки, островів, Лоукантрі та Луїзіани. У результаті виходить насичений, зігріваючий бульйон, вибитий соковитими креветками, соковитою шматками яловичини та хрусткою ніжною бамією, яку вам захочеться затишити всю зиму. Типтон-Мартін рекомендує тушкувати бамію на сильному вогні, щоб стручки менше сочилися.

Не великий шанувальник чорізо? Цей рецепт чилі також можна приготувати з куркою, індичкою або італійською солодкою або гострою ковбасою.

Ключ до супу з повністю розвиненим пікантним смаком починається з софрітто - суміші ароматних овочів, які повільно готуються на першому етапі приготування. Не поспішайте потовиділяти овочі, поки вони повністю не розм’якнуть, перш ніж дати їм набути будь-якого кольору. Ви будете здивовані тим, скільки обсягу вони втрачають і скільки рідини виділяють, і тим, якою кількісною ситністю вони надають остаточну страву, яка є не більше, ніж поєднанням скромних інгредієнтів. Цей рецепт наведено у розділі «Кулінарія», який виходить у березні 2019 року.

Надайте купленому в магазині птаху нову ідентичність, киплячи його в швидкому тушці з томатним беконом. Цей рецепт від COOK90: 30-денний план швидшого, здорового та щасливого харчування Девіда Тамаркина.

Ми роками подрібнювали надзвичайно ароматні західноафриканські супи Egunsi Foods, особливо суп Obe Ata, яскраве томатне рагу, що включає квіткові чилі хабанеро та болгарський перець. Засновник Yemisi Awosan розробив цю версію, яка включає курку та солодку картоплю та спрощена для домашнього кулінара.

Швидкий, гострий, ситний і виготовлений переважно з інгредієнтів комори, цей суп-пюре з чилі/тортилі/фріто закликає ваше ім’я. (Шшш. Послухайте уважно.) Прикрасьте начинками на ваш вибір: Ми любимо авокадо, сметану та подрібнену білу цибулю, але ви можете додати подрібнений сир, маринований або свіжий халапеньо та/або нарізаний зелений лук чи редис. Ви можете використовувати будь-які тортильські чіпси, які вам до вподоби - вони додають тілу та смаку самому супу і перевершують для додаткового смаку. Ви також можете смажити або спекти власні несвіжі коржики, нарізані соломкою, але якщо чесно, солоний, хрусткий фрітос, мабуть, буде смачнішим.

Це ситна, сільська та глибоко зігріваюча комфортна їжа, якої ви будете жадати у всі сніжні дні. Так, це велика кількість паприки, але вона служить базовим смаком для рагу і надає йому насичений червоний колір і димчастий аромат.

Мед надає цьому швидкому каррі солодкий карамелізуючий смак, але якщо ви хочете нагріти жар, додайте велику щіпку кайенського перцю. Виберіть трохи товстого, хрусткого хліба, щоб вичерпати весь зайвий соус, або подайте разом з купою рису на вечерю з низьким рівнем обслуговування.

Щоб наш томатний суп працював в одному горщику (і щоб уникнути розбризкування гарячої рідини), ми очищаємо суміш занурювальним блендером, що робить роботу готовою. Однак для надзвичайно гладкої текстури сміливо використовуйте звичайний блендер. Хочете зберегти його веганською? (Ну, суп, тобто.) Опустіть сметану і в кінці полийте парою зайвих ложок оливкової олії в кінці.

Ніколи раніше не готували сушену квасолю? Без проблем. Якщо замочити їх напередодні ввечері, вони готуються швидше і рівномірніше, а викидання цілого горщика в духовку означає, що вони весь час залишаються на слабкому вогні. Встановіть свій таймер, поставте в чергу до фільму та виграйте неділю: Netflix та чилі.