Ці шоколадні кекси без глютену стримують тягу, не збиваючи дієту

Ми отримуємо це; Ви сидите на дієті, але бажаєте своїх улюблених продуктів, таких як морозиво та суп з курячої локшини. Завдяки нашій новій серії продуктів харчування #NotCheating, ми перетворюємо ці страви на обманний день у відповідні рецепти. Якщо ви балуєтесь безглютеновими, веганськими, кето, палео, Whole30 або іншими планами, дозвольте цим заходам здорово стримувати ваші випадки.

шоколадні

Незалежно від того, чи новачок ви у глютеновому способі життя, чи досвідчений ветеринар, здорові зміни ваших улюблених комфортних продуктів - основний продукт у вашому раціоні. Так, можливо, ви вже балувались безглютеновими десертами, але всі ці заміни не зовсім означають, що кінцевий результат здоровий. Борошно без глютену, як і пшеничне борошно загального призначення, може бути рафінованим, а хлібобулочні вироби GF зазвичай містять багато цукру. З наведеним нижче рецептом шоколадного кексу # NotCheating ви не використовуватимете ці два інгредієнти взагалі. Для них потрібно лише три предмети: темний шоколад, масло та яйця. Ось як ми їх робимо.

Замість борошна пухкі, пінисті збиті яйця складають у розтоплений шоколад та масло, щоб надати жирним інгредієнтам структуру (що зазвичай робить борошно). Ми наповнили тісто всередині нової форми для кексів Silpat, оскільки це полегшує видалення готових коржів (не залишаючи крихти), але ми також експериментували зі стандартною формою для кексів і теж мали хороші результати.

Замість калорійної масляної глазурі заправте десерт чим-небудь світлішим, як свіжозбиті вершки (несолодкі), невеликою порцією варення та легким запиленням шоколадної стружки. Звичайно, це лише пропозиції. Ці універсальні торти можна прикрасити будь-яким способом, щоб вони відповідали вашому харчуванню.