Цибулевий суп Gratinee
Спосіб приготування випічки
Загальний час до 2 годин
Для дітей Так
Випадкова вечірка з нагоди, сімейні посиденьки, урочиста вечеря
Закуска з рецептів, основна страва
Дієтичні рекомендації: без яєць, арахісу, сої та деревних горіхів
Смак і текстура пухирчастий, сирний, хрусткий, часниковий, пікантний
Тип страви гарячий суп, суп
Інгредієнти
- 1 багет
- 1 фунт цибулі
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка кукурудзяної або арахісової олії
- 8 склянок курячого бульйону
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- Сіль і перець за смаком
- ¾ фунта сиру Емменталер, Грюєр або Ярлсберг
Інструкції
Розігрійте духовку до 400 ° F. Наріжте багет скибочками ½ дюйма, розкладіть скибочки одним шаром на аркуші печива і випікайте в духовці 8-10 хвилин, поки гарненько не підрум’яниться.
Очистіть і наріжте цибулю вручну або в кухонному комбайні. Підрум’янюйте цибулю у міцній каструлі з маслом та кукурудзяною або арахісовою олією на досить сильному вогні приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи. Цибуля повинен бути золотисто-коричневим, м’яким і мати чудовий аромат. Додайте курячий бульйон і часник (трохи дотику часнику робить цей суп більше схожим на смак моєї матері). Доведіть до сильного кипіння, потім зменште вогонь і варіть при слабкому кипінні близько 10 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком. Використовуючи бічну сторону терки для коробок для створення товстих ниток, натріть сир.