Цикорій та цикорова кислота демонструють потенційні переваги для здоров’я
Цикорова кислота, гідроксикорична кислота, що отримується найчастіше в коренях цикорію (Cichorium intybus), фіолетовий конус (Ехінацея пурпурова), і базилік. Кожен
Ряд компаній продає корінь цикорію як дієтичну добавку для підтримки пребіотиків, оскільки він є джерелом інуліну. Ми зібрали два дослідження щодо цикорової кислоти та насіння цикорію в поєднанні з тумериком, щоб ви могли краще зрозуміти його переваги та можливе використання у вашій клінічній практиці.
"Зовсім недавно все більше публікацій повідомляють про корисні ефекти цикорової кислоти в культурі клітин та дослідженнях на тваринах".
Пен Є, Департамент харчових наук, Університет штату Массачусетс, Амхерст.
Попередні дослідження з різних регіонів світу показують різноманітні переваги. Наприклад, у Європі коріння цикорію та коріння ехінацеї запікають і подрібнюють у здоровий замінник кави. Турки вживають трав'яний чай з цикорію при цукровому діабеті, епілепсії, геморої, запаленні та розладах травлення. В Азії коріння рослин, що містять цикорову кислоту, використовуються в традиційній азіатській медицині як загальнозміцнюючий засіб при запальних захворюваннях, захворюваннях очей та травмах нервів. А в США більшість знайомі з вживанням застуди ехінацеї та грипу.
У підсумковому огляді «Біоактивні ефекти цикорової кислоти як функціонального харчового інгредієнта», опублікованому в Journal of Medicinal Food, дослідники виявили 45 опублікованих статей, які розглядали корисні наслідки дії цикорової кислоти на клітини чи моделі тварин. "Основні переваги цикорової кислоти включають антивірус, протизапальний засіб, гомеостаз глюкози та ліпідів, нейропротекцію та ефекти антиоксидації", - пишуть дослідники. “Біологічна активність та пов’язані механізми цикорової кислоти з в пробірці і в природних умовах дослідження узагальнено в таблицях 1 та 2 в рамках цього повного тексту дослідження ".