Цілюща їжа Журавлина Вегетаріанські часи

Справжнім суперпродуктом на вашому святковому столі є журавлина у вашому соусному човні.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

вегетаріанські

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Подумайте про журавлину, і ви, мабуть, думаєте про День Подяки. Незалежно від вашої асоціації з осінніми фруктами, вражаючі докази доводять, що починаючи свій день з випивки журавлинного соку або кидаючи сушені ягоди в салати, начинки та гарніри, це може принести велику користь для здоров’я.

Ви, напевно, чули, що солодкий терпкий сік може допомогти запобігти інфекціям сечовивідних шляхів (ІМП). "Випивання однієї або двох склянок журавлинного соку на 8 унцій на день ефективно запобігає 50 відсоткам повторних інфекцій сечовивідних шляхів", - говорить науковий співробітник університету Рутгерса Емі Хауелл, доктор філософії. У невеликому дослідженні, опублікованому в 2007 році, жінки з періодично повторюваними ІМП приймали по 200 міліграм екстракту журавлини двічі на день протягом 12 тижнів. Жоден не розробив ІМП. Коли через два роки дослідники спостерігали за ними, учасники дослідження, які продовжували приймати екстракт, залишалися без ІМП.

Проантоціанідини, або РАС, є «антиадгезивними» сполуками, що містяться в журавлині, що запобігає прилипанню кишкової палички до сечовивідних шляхів. Хоча інші продукти містять PAC, дослідження, проведене Хауеллом, показало, що ті, що містять журавлину, мають різну форму, наділяючи їх такою тефлоноподібною здатністю. Монтажні дослідження також припускають, що "антистільний механізм журавлинних ПКК ефективний не тільки в сечовивідних шляхах, але також у шлунку та роті", - говорить Хауелл. «У шлунку вони запобігають прилипанню виразкових бактерій H. pylori до клітин. А в роті вони можуть зіграти роль у запобіганні накопиченню нальоту ”.

Як зазначає Хауелл, наслідки виходять за рамки цих недуг: «Якщо ми зможемо використовувати журавлину для запобігання інфекціям до їх початку, це може допомогти уповільнити розвиток стійких до антибіотиків [помилок] і зберегти наш арсенал антибіотиків тоді, коли нам справді потрібно. їх! "