Цукор, цукор, вуглеводи, зерно; бити один одного; Мати природа; s Дієта
Покидаючи цукор, забиваючи вуглеводи, забиваючи зерна ... розбиваючи один одного. Як насправді всі ці сутички допомагають кожному?
Здається, боротьба в індустрії "харчування, дієти та здоров'я" є проблемою, яка загострюється ще швидше, ніж епідемія ожиріння, про яку багато говорять.
Мій добрий друг попередив мене про це у новинах цього тижня під назвою "Погана примха - Рубі Тандох про те, наскільки чисте харчування стало токсичним". Це випливає з епізоду BBC Horizon, який відбувся минулого тижня, який атакував тенденцію "чистого харчування" і подивився на низку кулінарних книг, які пропагують “чисте харчування” як дієтичну тенденцію. Чесно кажучи, я не дивлюся телевізор, я не дивився серіал, і низка довірених друзів, які дивилися його, запевнили мене, що я багато чого не сумувала! Отже, я заощаджу свою годину для перегляду чогось кращого, наприклад, Джоела Салатіна щодо фермерства, або Ронди Патрік та Брюса Еймса, які обговорюють мікроелементи, або я скористаюся мотивацією та порадами від Ерін Штерн, яка працює на схемі Табата.
У будь-якому разі, повернімось до нашого посту про чистоту.
Боже, з чого я з цього почну.
Я погоджуюсь з приблизно половиною статті, можливо, і більше, насправді я погоджуюсь з більшістю з неї, фактами та цифрами та твердженнями про здоров'я, їжу та харчування, так, я майже погоджуюсь із усім цим ... але я категорично не погоджуюсь з злий, вказівний пальцем, осудливий, агресивний тон написання.
Побачимо зараз, у нас є худа, молода, привілейована жінка, яка видужала від розладу харчової поведінки, і яка веде блоги, щоб ділитися рецептами та продає кулінарні книги, і тут вона в основному шлакує всю іншу худу, молоду, привілейовану жіночу їжу блогери та продавці кулінарних книг, припускаючи, що їх робота сприяє порушенню харчових розладів. Мда, письменники упереджують когось? (О, або, можливо, зараз я демонструю ту саму упередженість, тому що вона атакує поняття "чистого харчування", і можна сказати, дієта матері-природи - це "план чистого харчування", оскільки я пропоную ні зерна, ні цукор, ні оброблені продукти ... о дилема !)
Вона шлакує «без зерна» як примху - нічого спільного з тим, що вона пекарня і продає кулінарну книгу про випічку, яка, здається, є її найкращою книгою. У своїй статті вона зазначає: „Не випадково обличчя оздоровчого здоров’я є безпомилково молодими та худими, переважно білими, і всі розмови про чистоту на цьому привілейованому фоні залишають у роті досить неприємний смак”. тоді як пані Тандох, схоже, має змішане походження. То навіщо взагалі згадувати „білий”, що пов’язано з расою чи країною походження з продажем кулінарних книг і чи пропагують Елла Міллс та інші здорові повідомлення чи ні? Можливо, це був єдиний спосіб, яким пані Тандо відрізнитись від інших молодих, жіночих, худих, привілейованих блогерів та продавців кулінарних книг? Пані Тандо з'являється в будь-який інший спосіб, щоб бути частиною групи, на яку вона нападає.