Цукор та вуглеводи викликають жирову печінку - спалювання жиру Спрінгфілд, Міссурі
90 мільйонів американців (і 17% дітей в Америці) живуть із жирною печінкою. Ця небезпечна та неправильно зрозуміла хвороба є наслідком надмірного вживання цукру та крохмалю. Жирна печінка буквально означає, що ваша печінка наповнюється жиром. Насправді ми самі собі найлютіший ворог, коли тягнемось до чергового печива або чергової ложки макаронних виробів. З кожною порцією ми ризикуємо збільшити запалення, що, у свою чергу, збільшує ризик розвитку незліченних інших хронічних захворювань.
Однак назва «Жирна печінка» - це неправильно зрозуміла частина хвороби. Дослідження показують, що не жиру потрібно триматися подалі. Це вуглеводи. Вуглеводи винні в кількості жиру, який накопичується в животі та печінці. Вуглеводи складаються з менших будівельних блоків, які утворюють клас молекул, відомих як цукри. Коли вони засвоюються, точніше стверджувати, що вуглеводи «відновлюються» до цукрів, а не «перетворюються» на цукру. Цукор - це те, що ініціює вироблення жиру в печінці (природний процес, відомий як ліпогенез). Тому природною реакцією нашого організму на споживання цукру є ліпогенез печінки.
Коли ми дивимося на їжу, яку споживають наші діти, основним інгредієнтом є фруктоза. Фруктоза не тільки є найнебезпечнішим цукром, який безпосередньо транспортується до нашої печінки, вона насправді запобігає спалюванню жиру та посилює вироблення жиру в нашій печінці. Збільшення вироблення жиру, яке відбувається, коли ми (і наші діти) споживаємо велику кількість цукру, пояснює, чому прості вуглеводи, особливо фруктоза, можуть стати основною причиною захворювань печінки.
На жаль, більшість людей з жирною печінкою не знають про свій стан. Ще більш прикро, що ми спостерігаємо тенденцію розвитку у дітей жирної печінки у молодшому віці через неправильний вибір дієти, що включає безалкогольні напої з високим вмістом фруктози та постійні продукти, завантажені вуглеводами. Фруктоза, основний підсолоджувач, може вважатися ключовим винуватцем постійно зростаючих показників неалкогольної жирової хвороби печінки.
На щастя, існують тести та інструменти, які допомагають лікарям ідентифікувати та вирішити проблему жирової печінки. Аналізи крові та ультразвукові дослідження можуть виявити жирність печінки. До ненормальних показників аналізу крові потрібно поставитися серйозно і якомога швидше вирішити їх. Навіть звичайні показники аналізу крові не означають, що ви повністю відкинуті. УЗД - це більш чутливий та візуальний спосіб виявлення та діагностики жирової печінки.
Хоча печінка не завжди розглядається як зірка шоу, коли мова йде про здорову людину, печінку ніколи не слід ігнорувати. Вам потрібна здорова печінка для боротьби з токсинами та хімічними речовинами, які неминуче стають частиною вашого повсякденного оточення. Зберігання печінки здоровим означає, що ви залишаєтесь здоровим, не хворієте і підвищуєте рівень енергії. Навпаки цьому, жирова печінка піддає ризику посилення запалення (що може призвести до інсулінорезистентності - також відомої як переддіабет), високого рівня тригліцеридів, низького рівня ЛПВЩ («хороший» холестерин) і високого рівня ЛКЛ («поганий» холестерин ). Через асоціацію з небезпечним профілем тригліцеридів та холестерину жирова печінка також підвищує ризик серцевого нападу.