Цвітна капуста Фуфу (ластівка) Африка з низьким вмістом вуглеводів
Опубліковано 23 квітня 2018 р. Оновлено 1 листопада 2020 р. Автор Тайо. Цей допис може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації. 28 коментарів
Цвітна капуста Фуфу (також відома як ластівка цвітної капусти) - це здорова африканська фуфу з низьким вмістом вуглеводів. Зроблений з цвітної капусти та завантажений клітковиною, ви навіть не знаєте різниці!
Фуфу - дуже популярне та універсальне західноафриканське блюдо, яке їдять разом із насиченим густим супом та прикрашають різними видами м’яса (яловичина, коза, баранина, риба, як ви називаєте).
Одне з речей, що змусило мене нервувати, починаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів, - це те, що мені доведеться відмовитися від своїх традиційних африканських страв з рису та фуфу. Це було до тих пір, поки я не виявив цей дивовижний замінник цвітної капусти, який настільки приємний на смак, і я успішно отримав від кількох друзів та членів сім’ї, що їли це з блискучими відгуками та чудовими результатами.
У ньому лише 9 вуглеводів у порівнянні з 50 або навіть 100 г у традиційних стравах з фуфу. Уявіть, що ви їсте фуфу та всі свої улюблені африканські супи і не зазнаєте жодних аварій вдень, а також худнете? Розраховувати на мене!
Для цього рецепта ви можете використовувати цвітну капусту або придбати заморожені квіточки. Мені особливо подобаються заморожені квіти, тому що вони не тільки довше тримаються, але й швидше і зручніше.
Якщо ви використовуєте цілу головку цвітної капусти, наріжте її меншими квіточками. Якщо у вас вже є заморожені квіточки, мікрохвильова піч протягом декількох хвилин, поки трохи не стане м’якою, або пропустіть цей крок, якщо у вас справді потужний блендер.
Я роблю свій шлях двома різними способами; іноді я додаю в нього трохи пальмової олії для певної різноманітності, а інколи я просто з’їдаю її як є. Вашу версію повністю залежить від вас.