Дати діабету - чи безпечно це
Цукровий діабет зазвичай означає велике “НІ” споживанню цукру. Але наскільки це правда?
Більшість досліджень показують, що це не так.
Цукровий діабет - це найбільш швидкозростаюча хвороба останнім часом. Хоча діабетикам не потрібно повністю утримуватися від цукру, їм рекомендується обмежити його споживання.
Отже, що ви робите, коли вам потрібно задовольнити своїх ласунів? Їжте фініки, звичайно!
Фініки - це дрібні і солодкі фрукти і мають дивно низький глікемічний індекс. Проведені дослідження з метою визначення впливу споживання фініків на рівень цукру в крові. Вони дійшли висновку, що вживання фініків не спричиняє стрибка рівня глюкози в крові.
Насправді вони надзвичайно здорові - вони містять безліч життєво важливих поживних речовин.
Давайте прочитаємо більше про те, чому фініки є одними з найбільш здорових варіантів перекусів для вас.
Зміст
- Дати - огляд
- Дати діабету - що говорить наука?
- Чи можуть діабетики їсти фініки?
- Які переваги фініків для діабету для здоров’я?
- Які різні способи споживання дат?
- Які наслідки мають фініки на рівні цукру в крові?
Дати - огляд
Фініки - одна з найбільш вживаних їжі на Близькому Сході. Їх дивовижні харчові якості та користь для здоров’я добре відомі людям по всьому світу. Фінікову пальму називають «Деревом життя» через тривалий термін зберігання та багатий харчовий профіль її плодів (1).
Окрім того, що містять велику кількість фруктози, вони також містять велику кількість клітковини та поживних речовин, таких як вітаміни А, К та В-комплекс, залізо, кальцій, натрій, калій, магній та цинк. Наявність цих поживних речовин у фініках, крім інших захворювань, допомагає запобігати запорам, серцевим захворюванням, анемії та діареї (2). Через високий вміст фруктози/фруктану вони можуть бути проблематичними для СРК.
Все добре. Але як щодо діабету? Який зв’язок між датами та діабетом?
Дати діабету - що говорить наука?
Були проведені численні дослідження для визначення ГІ фініків та їх впливу на людей, хворих на діабет.
Дослідження, проведене в 2011 р., Опубліковане в Nutrition Journal, було проведено з метою виявлення глікемічних індексів п’яти різновидів фініків. Це показало, що коли діабетики споживали фініки, рівень глюкози після їжі не зростав. Це також показало, що фініки можуть запропонувати потенційну користь для хворих на цукровий діабет, якщо їх споживати в помірних кількостях разом із здоровою збалансованою дієтою (3).
Ще одне дослідження, проведене в 2003 р., Перевіряло глікемічний індекс одного сорту фініків, окремо та змішаного з простим йогуртом. Це показало, що в обох формах - при споживанні як є і при змішуванні з йогуртом - фініковий індекс Халаса є низьким, і це може бути корисним для хворих на цукровий діабет (4).
Подібне дослідження було проведено у 2002 р. Для визначення глікемічних індексів трьох комерційно доступних сортів фініків. Він дійшов висновку, що, хоча існували суттєві відмінності в глікемічних показниках різних типів фініків, факт залишався фактом, що споживання будь-якого з цих сортів було корисним для контролю глікемії та ліпідів у діабетиків (5).
Отже, чи можуть пацієнти з діабетом їсти фініки? Давай дізнаємось.
Чи можуть діабетики їсти фініки?
Чи корисні фініки при цукровому діабеті? Ну, дослідження, згадані вище, доводять, що коли діабетики їдять фініки, рівень цукру в крові не зростає, всупереч загальноприйнятому поняттю. Можна з упевненістю сказати, що споживання фініків забезпечує людині широкий спектр користі для здоров’я.
Цукор у дати для діабетиків: Більшість людей вважають фініки ідеальною їжею. А чому б і ні? Фініки - це цілісна їжа, у якій немає холестерину, дуже мало жиру та широкий спектр корисних речовин, які приносять користь нашому організму. Але крім цих дивовижних якостей, фініки містять хорошу кількість цукру. Одна чашка фініків містить близько 31 грама фруктози (6).
Фініки містять 80 відсотків цукру (за вагою). Ця кількість набагато вища, ніж інші продукти харчування, такі як цукрова крупа або киселі. Однак вміст цукру в фініках не чинить шкідливого впливу на рівень цукру в крові пацієнтів. Щоб довести це твердження, деякі вчені із Ізраїлю тестували групу людей, змушуючи їх споживати велику кількість фініків протягом одного місяця. Наприкінці місяця вага та рівень цукру в крові їхніх випробовуваних були стабільними, а також вони продемонстрували значне покращення рівня тригліцеридів та антиоксидантів (7).
Дати Medjool та діабет
Фініки Medjool, більш відомі в народі як «Король фініків», вважаються одними з найвишуканіших сортів фініків. Вони відомі особливо своєю м’якістю, великими розмірами та солодким смаком.