Давайте припинимо плакати над розлитим молоком - як ми можемо зменшити відходи молока - Нолума

Д-р Дуейн Меллор, доктор філософії.

Не дивно, що свіже молоко (пастеризоване) становить велику частину типового британського кошика для покупок; щорічно продається близько 4,9 млрд літрів. Що, мабуть, менш відомо, це те, що близько 7% усього молока йде в відходи! Це коштує нам споживачеві близько 150 мільйонів фунтів стерлінгів на рік лише у Великобританії.

плакати

Причини всіх цих відходів складні, включаючи молоко, яке минуло термін «використання», псування та прості розливи. Однак більше третини витраченого молока було просто через занадто багато поданого або особистих переваг, таких як метушливість, і насправді менше 10% витраченого молока було через нещасні випадки та розливи.

Це призводить до того, що більша частина витраченого молока закінчується або закінчується термін його використання до. У 2012 році передбачається, що близько 40% молока, яке було витрачено даремно, було з-за того, що воно скисло або вважалося, що воно відключене, але термін придатності не перевірявся. Це може запропонувати прості поради щодо зменшення харчових відходів у випадку молока. Можливо, простим способом буде придбання лише того молока, яке нам потрібно, це можливо, коли будинки споживачів обслуговуються традиційним молоком у цілому. Однак вони не є універсальними і можуть бути дорожчими, а отже, не доступним варіантом для деяких сімей. Тому для більшості сімей це означає судити і жонглювати, скільки молока нам потрібно, коли ми перебуваємо в супермаркеті.

Інші способи мінімізації молочних відходів включають розгляд способу їх упаковки, включаючи розгляд ролей нової захищеної від світла упаковки, яка може допомогти зберегти молоко свіжим та захистити важливі поживні речовини, що містяться в ньому, від пошкодження світлом. Такі підходи слід застосовувати разом із правильним використанням вашого холодильника. Це означає перевірку температури холодильника, цьому не завжди допомагає відсутність стандартів щодо температурних регуляторів або регуляторів у холодильниках. Отже, найкраще перевірити, чи холодильник у вас вдома холодніший, якщо пересувати циферблат вгору чи вниз.