Де пити коктейлі в Москві - журнал Imbibe

Фото: Фото Ліззі Старр

09 лютого 2016 р

Легко сприймати Росію як мінусовий ландшафт, де громадяни з кам’яними обличчями потягують горілку, щоб уникнути холоду, але в масивному мегаполісі Москви (одному з наших напрямків для відвідування Imbibe 75) гастрономічний центр вітає більш різноманітний напій пейзаж, де темні духи та коктейлі в американському стилі зустрічаються з теплотою та авантюрними нахилами. Але з чого почати? У небагатьох американських барах є європейські аналоги, що робить відповідь легкою: російський форпост Саксон + Парола, де екіпаж здебільшого місцевих барменів (підготовлених нью-йоркською Масою Урушідо) подає зоряні сезонні коктейлі. Звідти ми запитали Урушидо, де він часто відвідує місто. За його власними словами, це його улюблені місця для випивання коктейлів у Москві.

Делікатеси
Це легко один з найкращих коктейль-барів у Москві. Керуючий російською легендою Славою Ланкіним, бар є приємним та чарівним із потріскуючим каміном, піаніно, на якому іноді грають, та привабливими шпалерами. Але всі - включаючи інших місцевих барменів - приходять за коктейлями. Класика - це шлях сюди, але вони вміють змішувати що завгодно вміло. Я рекомендую піти з напоєм, який відповідає їхнім двом стравам: коктейлям, що витримують бочку, та напоям, приготованим з домашніх настоїв, таких як Манхеттен з вишневого Бурбона. У них чудова їжа, включаючи один із найкращих тартарів зі стейків, які я коли-небудь їв. Йди, коли побачиш Ліззі Євдокимову в дії, вона є провідною московською жінкою-барменом і так весело спостерігати за палицею.

Сузуран
Цей бар, який належить моєму другові Міші Петросяну, має чудову атмосферу з цегляними стінами, тьмяними вогнями в стилі Едісона, свічками, фортепіано та тихою музикою. Програма напоїв пропонує безліч дуже унікальних пропозицій, включаючи спеціальний домашній віскі кисло з кунжутною олією та норі як гарнір. Звучить незвично, але це справді смачно. Вони також пропонують випивні молочні коктейлі, що включають такі інгредієнти, як базилік та батончики Snickers. Їжа - це також те, про що можна написати додому, і, бонус: вони пропонують її пізно ввечері. Я прийшов однієї ночі дуже голодний після довгого дня, коли готував напої та доглядав бар, а Міша вбіг іззаду і зробив мені один з найкращих стейків з хребтом, які я коли-небудь мав у своєму житті. Одні з найкращих страв Москви з унікальною програмою напоїв! Вони також пропонують кальян, який, мабуть, дуже високий.