Дебора Бул, газетні статті, огляди книг та лекції
Книга дієт Найджела Лоусона
Липень 1997 р
Нещодавня книга дієтичних порад Найджела Лоусона має не зовсім кишенькові розміри: це цілком доречно, оскільки інформація в ній не повинна сприйматися занадто серйозно тим, у кого кишені мають нормальні пропорції.
Я кажу це з двох причин: По-перше, тому, що фінансові витрати на такий раціон значно перевищують можливості більшості кишень для його фінансування. Справа не тільки в тому, що запропоновані сирі інгредієнти рідко є стандартним запасом британської кухонної шафи. Що ще важливіше, вам знадобляться послуги штатного кухаря або чарівної дружини. Це не дієта для тих з нас, хто працює десять годин на день, ходить по магазинах у місцеву ніч і їде додому сам.
По-друге, якщо ваш одяг і, відповідно, кишені не настільки експансивні, як одяг старого містера Лоусона, рекомендований метод схуднення, мабуть, не для вас.
Хоча книга свідчить про здатність освіченого розуму досліджувати, досліджувати та формулювати плани дій, дослідження містера Лоусона перевернули найвищий ґрунт дієтичного міфу, не копаючи достатньо глибоко, щоб знайти істину.
Є багато аспектів його ігрового плану, якими ми можемо захоплюватися. Він відмовляється від дієти, що відмовляється, відмовляється рахувати калорії, відмовляється від алкоголю і використовує психологічну тактику для підвищення самодисципліни. Він використовує індекс маси тіла для розрахунку реалістичної мети і дозволяє собі час для її досягнення. Але тоді справа починає піти не так.
Містер Лоусон починає зменшувати свою вагу, не орієнтуючись на певний тип. Існує два типи ваги: нежирна маса тіла та жирова. Будь-яка спроба дієти повинна бути спробою втратити жир, а не кістки та м’язи, які становлять худу вагу.
Він стає жертвою "Великого білкового міфу" шістдесятих років і створює набір керівних принципів, які спрямовують його у правильному напрямку, але потім різко відволікають неправильним шляхом. Неправильний поворот - це результат його сприйняття того, яка їжа є «хорошою», а яка «поганою».