Дефіцит часу, готові страви, погане самопочуття та епідемія ожиріння - ScienceDirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

дефіцит

Отримати доступ Отримати доступ

Тенденції в галузі харчової науки та технологій

Додати до Менділі

У цій 3-частинній статті ми спочатку розглядаємо взаємодію дефіциту часу з вибором продуктів харчування, зокрема готових страв, та потенційні наслідки для здоров’я від їх споживання. По-друге, ми розглядаємо задекларовані поживні речовини щодо стандартних 30% Рекомендованих добових норм, роблячи висновок, що популярні готові страви з великих британських супермаркетів в даний час є небезпечними для харчових продуктів. По-третє, ми представляємо просту схему встановлення стандартів харчового складу готових страв: якщо не вказано інше, будь-яка їжа (найменша одиниця живлення), яку рекомендується вживати в їжу або як пропонується, повинна забезпечувати 30% ± 10% GDA на енергію і пропорційно для основних поживних речовин (наприклад, натрій, насичений жир, вітамін С).