Деякі люди впадають у крайнощі, щоб схуднути
Ряд книжкових полиць у Будинку книг на площі Стуйвесант в Олбані, штат Нью-Йорк, наповнений різноманітними книгами про дієти.
ШИРЛІ ГРІФФІТ: Це НАУКА В НОВИНАХ VOA Special English. Я Ширлі Гріффіт.
БОБ ДОТІ: А я Боб Дауті. Сьогодні ми поговоримо про дієту та схуднення. Заняття спортом важливі, якщо ви хочете отримати хорошу форму. Але експерти кажуть, що одних лише вправ недостатньо, якщо ваша мета - схуднути.
ШИРЛІ ГРІФФІТ: Це знову пора року! Тепла погода повернулася до північної півкулі Землі. Літо - це час, коли людям різного віку хочеться взяти купальники та відправитися до найближчого басейну чи берега моря. Але спочатку є така клопітка дрібниця, яка називається зимовим збільшенням ваги. Багато з нас набирають вагу через бездіяльність взимку.
Деякі люди впадають у крайнощі, щоб скинути зайву вагу перед тим, як піти на пляж. У галузі схуднення ніколи не бракує ідей про те, як схуднути. Розглянемо дієту сплячої краси, де ви спите свій шлях до схуднення. Ви не можете їсти, якщо ви спите, або теорія така. Потім дієта від стрічкових глистів. Кажуть, що стрічковий черв’як допомагає людям схуднути, вживаючи їжу, яка зберігається в їх шлунку. Але спочатку потрібно бути готовим проковтнути маленьку істоту. Це може бути більшою проблемою, ніж багато хто хоче.
Щодня на ринок надходять дивні нові дієти, процедури та програми вправ. Кожен обіцяє допомогти людям схуднути і отримати пляжне красиве тіло. Індустрія схуднення щороку приймає мільярди доларів, і вона зростає.
БОБ ДОГІ: Одна дослідницька компанія заявляє, що бізнес зі зниження ваги коштуватиме понад п'ятсот вісімдесят мільярдів доларів у всьому світі до двадцять чотирнадцятого року. MarketsandMarkets також заявляє, що ринок продуктів харчування та напоїв становить найбільшу частину цього зростання. Очікується, що до двадцяти чотирнадцяти досягне більше трьохсот п'ятдесяти п'яти мільярдів доларів.
Існує, здавалося б, нескінченний набір ідей про те, як схуднути. Існують дієти з низьким вмістом вуглеводів та дієти з низьким вмістом жиру, дієти, що обмежують калорії, і такі, що дозволяють їсти стільки, скільки захочете. І існує тисячі різних видів таблеток для схуднення та програм. То з чого ж починається? Який з них найкращий?
ШИРЛІ ГРІФФІТ: Експерти кажуть, що не існує єдиного плану дієти, який би найкраще підходив кожному. Багато експертів сходяться в одному: щоб схуднути, потрібно споживати або спалювати більше калорій, ніж вживати. Коли ви вживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому тілу, воно зберігає цю додаткову енергію як жир.
Калорії - це міра енергії в їжі. Фунт жиру дорівнює близько чотирьохсот п'ятдесяти трьох грамів або трьом тисячам п'ятсот калорій. Щоб втратити цей жир за тиждень, вам потрібно спалити принаймні таку кількість калорій або з’їсти набагато менше. Найкраще поєднати обидві ідеї. Їжте менше калорій і збільшуйте фізичну активність, щоб спалити більше.
Американські національні інститути охорони здоров’я пропонують жінкам обмежувати калорії не менше ніж тисячу двісті калорій на день без медичного нагляду. Там також сказано, що чоловіки повинні мати не менше тисячі п’ятсот калорій. Триває дискусія про найкращий спосіб заповнити ці потреби в калоріях.
Боб БОГІ: Роками вважали, що дієта з низьким вмістом жиру є найкращим способом схуднення. Дієта з низьким вмістом жиру - це така дієта, при якій менше тридцяти відсотків щоденного споживання калорій людиною надходить із жиру.
Дін Орніш розробив одну з найпопулярніших дієт з низьким вмістом жиру після багаторічних досліджень способів боротьби з хворобами серця. Його дієтичні ідеї вперше були опубліковані в медичному журналі The Lancet у дев'ятнадцять дев'яносто років. Дієтна схема Орніша стала більш популярною в дев'ятнадцять дев'яносто три з випуском його книги "Їж більше, менше важи".