Декадентські та легкі шоколадні суфле на двох! Цукор і чарівність
Опубліковано 1 лютого 2019 р. Оновлено 17 вересня 2019 р. Eden
Декадентський рецепт шоколаду та легких суфле, який ідеально підходить для двох! Ви можете зробити це напередодні і спекти печеру, коли вона буде теплою і насиченою розтопленим шоколадом!
Ви часто бачите шоколадне суфле в десертних меню, особливо коли вишукані страви. Але цікавим у цьому класичному десерті є те, що насправді його зробити досить просто.
У дитинстві я замовляв шоколадне суфле будь-який шанс, і до цього часу я все ще можу з'їсти горщик з розтопленим шоколадним суфле. Для любителів шоколаду, як і я, це майже шоколадне небо у мисці. Ми створили цей рецепт, щоб з нього вийшло два міні-горщики з суфле… але, швидше за все, ви не захочете ділитися ними!
Як зробити легкі шоколадні суфле - крок за кроком
- Розігрійте духовку до 400 ° F.
- Дві великі страви з суфле. (Я використовував маленькі мідні горщики) Розтопіть шоколад і масло у важкій середній каструлі на середньому і повільному вогні до однорідності. Перекладіть у велику миску і дайте їй охолонути.
- За допомогою електричного міксера збийте яєчний білок до м’яких піків. Поступово додавати цукор; збивати до жорсткості, але не висох
- Збийте жовтки, борошно та ваніль у розтоплену шоколадну суміш. Складіть 1/3 яєчних білків для освітлення. Складіть залишилися білі.
- Суміш суфле розподіліть рівномірно між стравами з суфле. Перекладіть на деко. (Можна приготувати на 1 день вперед. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник.)
- Випікайте суфле, поки краї не встановляться, а зубочистка в центрі не вийде з прикріпленим мокрим тістом, приблизно 15 хвилин, якщо випікати відразу, або 20 хвилин, якщо охолодити на ніч.