Зірка мережі харчових продуктів Валері Бертінеллі відкриває інформацію про свого сина, здоров’я та кулінарне шоу
Поки вона допомагає домашнім кухарям найкраще використати жорстку нову реальність, саме її позиція щодо самолюбства може бути її найкращим уроком поки.
Якщо ви один із багатьох, хто взяв нове хобі чи навчився новим навичкам під час соціальної дистанції, Валері Бертінеллі так вражена вами. Колишня актриса "Один день за часом" і "Гаряче в Клівленді" протягом багатьох років додала до свого резюме чимало назв та навичок - останнім часом, як ведуча продовольчої мережі у багатьох ролях, що охоплює прості страви для сімейних ласощів - і, безумовно, вважається Жінка епохи Відродження своїми однолітками та шанувальниками. Але Валері, яка нещодавно відсвяткувала 60-річчя, знаходячись удома в Лос-Анджелесі, не змогла зосередитися на нових заходах під час нової пандемії коронавірусу.
"Думаю, [я думав], я просто візьму цей час і обов'язково приберу свою шафу. Минуло майже два місяці - я не прибирав. Я прибрав кілька ящиків на кухні, можливо, "вона ділиться з Good Housekeeping. "Я виніс усі свої рукоділля та в'язання, які я робив протягом багатьох років, і подумав:" Ну, я закінчу цю подушку тут і цю ковдру ". Не зробив цього! Отже, мій капелюх дістається всім і всім, хто за цей час зміг щось пережити ".
Незважаючи на те, що вона не може зосередитись на чомусь новому, Валері за останні кілька місяців занурилася в одну з своїх найголовніших життєвих пристрастей - готувала свіжі рецепти на своїй кухні, в основному для свого чоловіка Тома Вітале та сина Вольфганга "Вулфі" Ван Хален (та її поштова перевізниця Лора, яка пробувала багато зайвих хлібобулочних виробів!). Майже за іронією долі, популярний серіал кулінарії Валері «Домашня кухня Валері» повернувся до Мережі продуктів харчування на День матері вже 11-й сезон, у той час, коли всі однозначно готують більше їжі вдома.
Мій капелюх дістається кожному і кожному, хто зміг щось пережити за цей час.
Зйомки були скорочені через спалах коронавірусу, але її час вдома дав Валері можливість поміркувати над тим, що спочатку викликало її пристрасть до кулінарії - і наскільки це важливо для її особистого зростання за останнє десятиліття. "Я пам’ятаю лише те, що моя Нонна готувала, знаєш, чашку чаю і подавала мені її свіжою. І моя мама, наша мила маленька кухня була її офісом; вона щодня робила триразове харчування, не використовуючи мікрохвильову піч, використовуючи свіжий, свіжих інгредієнтів ", - ділиться Валері, додаючи, що вона дійсно почала тініти їх пару на кухні вже в дев'ять років. "Але я думаю, що вони теж захоплювались цим. І я вчився у них. І зараз я теж маю це захоплення".
Італійська спадщина Валері ідеально поєднується з її пристрастю до кулінарії протягом усього життя, вшановуючи руку матері та Нонни у вихованні, включаючи основні елементи у свою кулінарну рутину. В даний час вона розважається так само, як домашній кухар може мати під час пандемії, збиваючи класичні італійські рецепти в тріо їй подобається називати # 3ItalianChicks - поряд з Джада де Лаурентіс та Алексом Гуарнашеллі з продовольчої мережі. Валері також грала з живим програмуванням з власної домашньої кухні. Відеооператор? Її чоловік, який займався власною кулінарією (він навіть спечив торт до дня народження для Валері, щоб насолодитися під час віртуальної вечері з найближчими друзями).
"Я готую набагато більше, і в Instagram я демонструю людям, що я готувала для мене ... Я все ще вірю в прибирання, коли ви ходите. Я думаю, це робить ваш мозок трохи яснішим", - говорить Валері, додаючи що вона цінує свою кулінарну команду як ніколи за всю напружену підготовчу роботу, яку вона робить. "І я також вірю в mise en place; подивіться на інгредієнти знову і знову, а потім дістаньте всі інгредієнти перед собою".
Багато кухарів нарікають на те, як змінилися звички до покупок, але Валері намагається сприймати це як вкрай необхідний привід для прибирання комори. "У наш час нам слід трохи прощати щодо інгредієнтів", - радить Валері, працюючи над улюбленими рецептами з новими білками або різними овочами. "Побавтесь цим теж, оскільки ви також можете поміняти місцями різні інгредієнти і подивитися, де ви можете взяти їх".
Кулінарія також зіграла свою роль у стосунках Валері з 29-річним сином Вулфі, котрий виріс, оцінивши свіжі смаки, провівши багато часу на кухні зі своєю мамою. "Діти люблять досліджувати, і вони люблять робити речі самостійно, люблять бути автономними", - каже Валері, яка також проводила чемпіонат з випічки для дітей Food Network та суперників сімейних ресторанів. "З Вулфі я зумів змусити його почати їсти брокколі в дуже молодому віці, тому що він просто сидів зі мною на кухні і спостерігав за тим, як я все роблю ... Він справді зацікавився, і я підкрав би йому трохи тофу або як би там не було, що ми готували в той день ".