Дешевий і здоровий путівник по харчуванню в Японії Клер Дугі Поїздка з Бен Медіум
Якщо ви були в Японії, ви вже знаєте. Якщо ні, то я сумніваюся, що ви будете здивовані тим, що японська їжа, фактично виготовлена в Японії, - це Shit Next Level. Коли австралійці шукають дешевої, швидкої їжі, яку ми бачимо (австралійці, вибачте за мою стереотипність тут), м’ясні пироги, все авокадо (включаючи суші), свіжі бутерброди і, звичайно, вторгнення бургерів/мексиканських суглобів.
В Японії, як і в більшості Азії, це зовсім інша сцена. Поширені пункти меню, доступні у спеціалізованих магазинах - іноді лише на 4 місця, іноді без жодного - включають суп і локшину, або рис і м’ясо, які зазвичай поєднуються з місо, чаєм та гірськими або морськими овочами.
Але що слід їсти, коли хочеться чогось дешевого, ситного і відносно корисного для здоров’я? Добре, незалежно від того, чи вечір ви вечіруєте, чи хочете ви відчути повсякденний японський спосіб життя, ми розглянули декілька варіантів їжі та те, що ви можете очікувати, якщо хочете дещо харчуватися здорово в Японії.
На перший погляд, японська їжа для кожного чоловіка не має високих показників у здоровому масштабі; рафінована біло-пшенична локшина, надзвичайно солоні бульйони та соуси, велика кількість смаженої їжі та цукор, додані в пікантні страви. Не кажучи вже про використання MSG.
Однак більшість японців мають це під контролем; вони експерти на рівновазі. Розміри порцій невеликі, а різноманітність є ключовим. Кожен прийом їжі включатиме різноманітні страви; сезонні овочі та гриби, ферментовані страви, такі як місо або натто, і часто морепродукти. Майте на увазі, хороші молочні продукти та хліб рідко зустрічаються в Японії, як курячі зуби.
Японська дієта з високим вмістом клітковини і низькою калорійністю є чудовою, але як бути, коли ти похмілий, потребуєш палива, не хочеш багато витрачати і безцільно блукаєш по вулиці - до яких дверей ти входиш? Щоб допомогти вам у такі важкі часи, ми розглядаємо п’ять варіантів і оцінюємо їх ціну, підйом (наскільки повним це залишає вас) та здоров’я (1 = низький/5 = високий).
Суттєво відрізняється від західного стилю Рамен Японський рамен - це давня традиція в Японії. Рамен, який походить з Китаю, став популярним продуктом для місцевих сортів, що з’являються в регіонах по всій країні. Гарячий смачний бульйон, який зазвичай готують із свинячих або курячих кісток, змішаний з тонкою локшиною пшеничної пшениці, укомплектованою нарізаною свининою, сушеними водоростями та зеленою цибулею, робить теплу ситну їжу. І не давайте мені починати з шалено смачних, якось нежирних яєць з рамена! Недоліком є надзвичайно високий вміст натрію а якість інгредієнтів бульйону та локшини може коливатися в широких межах. Рамен - той нездоровий, але привітний друг; той, хто веде вас на найкращі вечірки і залишає вас з похміллям як нахуй вранці.
Ціна: 💰💰 - приблизно ¥ 500 - ¥ 1000
Хефт: ⛽️⛽️ ⛽️⛽️ - відчуває, як шлунок стає чашею з рамен, особливо якщо локшина необмежена
Здоров’я: 🔋 - Я не думаю, що жоден японець сказав би вам, що рамен здоровий.
Інший улюблений західний «суші» відноситься до рису, змішаного з оцтом, і його зазвичай подають невеликими порціями зі шматочком свіжої жирної риби, накинутого на рис суші. Здійснити здоровий вибір з цією їжею напрочуд легко; холодний перебір імбиру, який їдять для піднебіння, риба, багата омега-3, та зелений чай, наповнений антиоксидантами, який подають разом. Знову ж таки, соєвий соус - головний нездоровий винуватець тут, але не забудьте дотримуватися своїх порцій японського розміру. Я виявив, що це найдорожче з усіх "фаст-фудів", однак у магазинах продають дешеві портативні бенто виділення. Існують сотні видів суші а в ресторанах по всій Японії це сприймається як вид мистецтва, тож переконайтесь, що ви шанобливі та дотримуєтесь належного етикету суші.