Десять питань про палео-дієту з доктором

Доктор Корден взяв інтерв’ю, відповідаючи на десять запитань про основи палеодієти®. Ми хотіли поділитися з вами його відповідями. Ми сподіваємось, вам сподобається!
- Колектив палео-дієти

питань

1. Що таке палео-дієта?

Суть ідеї полягає в тому, щоб наслідувати харчові характеристики наших предків-мисливців-збирачів сучасними продуктами харчування та групами продуктів харчування, які зазвичай можна знайти в супермаркетах, паростках, цільній їжі тощо.

2. Де слід починати Палео для початківців?

Я пропоную відвідати мій веб-сайт і прочитати багато статей для початківців, зокрема "Що їсти на палео-дієті".

3. Чи є дієта палео здоровою?

Поліпшення здоров’я майже у всіх відношеннях. Одним із перших параметрів, які люди звикли їсти типову дієту США, є покращений рівень енергії протягом дня. Поліпшення рівня ліпідів у крові може відбуватися з днями до тижня. Сон краще, особливо коли знижується кількість солі та алкоголю. За тривалий термін вага нормалізується, а багато хвороб та симптомів хвороби покращуються або покращуються.

4. Що призвело до написання книги "Палео-дієта"?

Я написав допис у блозі, де виклав початки сучасного руху палеодиєти та свою участь у ньому на ранніх етапах до того, як концепція стала загальновідомою.

Ось кілька книг, які мене надихнули:

Крім того, низка ключових ранніх наукових робіт відповідали за сьогоднішню популярність палео-дієти, зокрема:

  1. Шатін Р. Перехід від збору їжі до виробництва їжі в процесі еволюції та хвороб. Vitalstoffe Zivilisationskrankheitein 1967; 12: 104-107.
  2. Юдкін, Дж. Археологія та дієтолог. У: Приручення та експлуатація рослин і тварин, П. Дж. Уцко, Г. В. Дімблбі (під ред.), Чикаго, Aldine Publishing Co, 1969, с. 547-552.
  3. Трусвелл А.С. Проблеми харчування людини на чотирьох етапах технічного розвитку. Передрук. Коледж королеви Єлизавети (Лондонський університет), урочиста лекція, травень 1972 р.
  4. Абрамс, HL. Актуальність палеолітичної дієти у визначенні сучасних харчових потреб. J Applied Nutr 1979; 31: 43-59.
  5. Eaton SB, Konner M. Палеолітичне харчування. Розгляд його природи та сучасних наслідків. N Engl J Med 1985; 312: 283-9.

Моя книга "Палео-дієта" була опублікована в 2002 році, і я, можливо, ввів термін "палео-дієта". Однак ця концепція, безумовно, не моя, а скоріше з’явилася в результаті численних наукових авторів, що передували мені.