Вага закінчена; Частина 15 Аре Доні; s Переможці шоколадних тортів із суфле
Ви цінуєте такі публікації? Ми раді вашій підтримці як передплатника. З повагою, видавець Доні Чемберлен
Нещодавно я взяв участь у національному конкурсі на можливість вести серію 2-хвилинних телевізійних кулінарних шоу. У дусі повного розкриття інформації, я сподіваюся, що якщо я виграю цей конкурс, це потрапить в очі людей Food Network, і вони, нарешті, приймуть одну з моїх численних заявок на "Нарізаний"!
Мене навмисно розмито ставляться до цього конкурсу, оскільки пару тижнів не буде визначено переможця, і я не хочу зіпсувати свої шанси, сказавши занадто багато зараз.
Я скажу вам, що одним із суддів є один з моїх улюблених кухарів, Жак Пепін, який, до речі, був добрим другом Джулі Чайлд.
Говорячи про Джулію Чайлд, чи згадував я останнім часом за останні 5 хвилин, коли я колись брав інтерв’ю та зустрів (у такому порядку) Чайлда для історії? Правда. Її листівка-подяка - разом із її підписом, подібним до Фреда, - одне з тих цінних надбань, які я захопив би, якби будинок був у полум’ї.
Джулія Чайлд надіслала Доні цю подячну листівку після інтерв’ю Доні з Чайлдом за історію, яка з’явилася в газеті. Доні вдалося зустрітися з Джулією і вручити вручну письмовий стіл, виготовлений її тодішнім чоловіком.
Я також скажу вам, що якби я взяв участь у цьому конкурсі півроку тому, мій POV (точка зору, як кажуть у бізнесі), був би більш подібним до того, як я їв і готував: домашня паста, домашній дріжджовий хліб та безліч десертів. В основному, моєю колишньою кулінарною експертизою було все, де борошно або цукор були головними інгредієнтами.
Якщо Доні виглядає втомленою, це тому, що записування 2-хвилинного кулінарного сегменту зайняло набагато більше часу, ніж вона собі уявляла. Дивіться у розділі коментарів, щоб дізнатись, скільки часу зайняла зйомка Доні та її близнюка.
Мій POV зробив приблизно обличчя три місяці тому, коли я розпочав свою нову здорову подорож із втратою ваги разом із Меттью Лістером на Align Private Training. Тоді я вирішив, що моїм найкращим POV було втратити FAT.
Зараз я все ще випікаю, але їжу не те, що готую. Насправді, коли я готую для себе, борошно чи цукор НІКОЛИ не належать до інгредієнтів. У ці дні мій список покупок надзвичайно короткий: зелень листя, селера, болгарський перець, сир, яблука, нежирне м’ясо, риба та грецький йогурт.
О, про грецький йогурт. Я пережив стільки всього цього, що вирішив зробити свій власний, після того, як мене надихнув грецький гість Airbnb, який сказав мені, наскільки це просто.
Цей маленький прилад робить сім контейнерів йогурту.
Я купив маленький йогуртовий інкубатор, який постачається із сімома скляними банками. Я люблю весь процес і експериментував з додаванням в нього кориці та трохи меду, оскільки саме це я в кінцевому підсумку додаю до грецького йогурту.
Мене часто запитують, скільки часу я буду на цій дієті, і коли я знову зможу почати їсти “нормально”. OMG, я перетворився на одного з тих, хто відповідає, що це не дієта, а зміна способу життя. Справа в тому, що я насправді це справді маю на увазі.
Мені справді важко уявити, як я з’їв відро попкорну в кіно, чи поїв шматочок пирога в ресторані, чи, не дай Бог, крем-брюле, який, фей, є одним із найбільш жирних десертів усіх часів, прямо там із чізкейком.
Але іноді бувають особливі випадки та урочистості. У ті часи палички селери просто не зріжуть його. Незважаючи на це, я не хочу повністю падати з фургона.