Детоксикаційні гени фталатів та дієтичні генетичні лайфхаки

Пластмаси є скрізь - і це джерело хімічних речовин, яким ми стикаємось щодня. Одним із компонентів пластмас є клас сполук, що називаються фталатами, які можуть діяти як ендокринний руйнівник та імітувати естроген.

Серед усіх страшних заголовків у наші дні, чи справді фталати варто турбуватися? Це може частково залежати від ваших генетичних варіантів. Деякі люди генетично будуть більш сприйнятливі до негативного впливу фталатів.

Зміст

Що таке фталати?

Фталати - це тип хімічної речовини, що використовується як пластифікатор, що робить пластмаси більш податливими. Оскільки вони не зв’язані з пластиком, фталати можуть виходити з пластмасових виробів під впливом тепла або розчинників. Як зазначається в одному дослідженні: «Встановлено, що фталати вимиваються або мігрують із предметів, що містять ПВХ, у повітря, пил, воду, ґрунти та осад. ”[Посилання]

Де ми знаходимо фталати?
Фталати зазвичай містяться в:

клеї
конопатка
вінілові вироби
підлогове покриття
покриття на фармацевтичні препарати
гнучкі покриття на подовжувачах та шнурах приладів
лак для нігтів
харчова та інша упаковка
аромати
засоби особистої гігієни
килимова підкладка
штучна шкіра
друкарські фарби
і в mac та сирі.

Зараз кілька видів фталатів заборонено в США та ЄС для використання в іграшках та інших предметах, таких як кільця для прорізування зубів, які можуть поміститися в роті дитини. [Посилання]

Упакована їжа може містити фталати внаслідок переробки або упаковки. Додатково, рецептурні та безрецептурні ліки може містити фталати як допоміжні речовини. [посилання] (2012)

У 2010 році FDA створила перелік продуктів, які вони протестували на наявність фталатів - аромати очолювали список як величезне джерело фталатів продуктів, які вони тестували.

Чи справді фталати є проблемою?

Це залежить від того, як ви визначаєте "проблему".

Вплив фталату, мабуть, не вб’є вас прямо. З 1970-х років було проведено досить багато тестів на токсичність з використанням щурів як моделі. Американські токсикологічні дослідження у 1995 році на щурах показали, що вплив фталатів не вбивав дорослих щурів протягом 13 тижнів (але використовувані дози вбивали щурів-немовлят).

Дослідження на тваринах на щурах та мишах не можуть бути хорошими моделями для метаболізму фталатів у людини. Новіші дослідження показують, що щури не метаболізують фталати так само, як це робить людина.

На підставі досліджень на мишах, межі експозиції встановлені досить високими, приблизно 100 мг/кг/добу для пухлинного генезу (утворення пухлини).

Каліфорнія включає 6 видів фталатів до переліку можливих канцерогенів у своїх правилах Prop 65.

Вплив фталатів може бути більш шкідливим для немовлят та дітей, ніж для дорослих. Протягом останніх кількох десятиліть FDA та ЄС вимагали видалення деяких типів фталатів із зубних кілець та сосків пляшок. У 2009 році США заборонили використання деяких фталатів у дитячих іграшках.

Докази впливу низького, хронічного впливу фталатів на людей та тварин включають:

Фталати діють як ендокринний руйнівник. [посилання]
Як ендокринний руйнівник, фталати можуть збільшити ризик розвитку міоми, ожиріння, астми, СДУГ, ЕКО та репродуктивних проблем у чоловіків. [посилання] [посилання]
Дослідники вважають, що фталати у навколишньому середовищі можуть призвести до глобального зменшення земноводних. Фталати на дуже, дуже низькому, хронічному рівні впливають на сперму жаб. [Ref]

Якщо низькі, хронічні дози фталатів є проблемою, то як нам впливати?

Виявляється, фталати всюдисущі - буквально скрізь - у нашому продовольчому забезпеченні. Наприклад, норвезьке дослідження 2014 року виявило фталати у всіх продуктах харчування та напоях зазвичай споживається (і BPA у 54%). [посилання]

Експозиція була найвищою у м’ясі та зернових, але рівні в середньому були меншими за європейські граничні рівні впливу.

Фталати рівномірні проблема для людей, які харчуються органічно і не зберігайте їхню їжу в пластиці. Дослідження показало, що рівень фталату у людей, які харчуються шкідливою їжею, такий же, як і у тих, хто харчується контрольованою органічною дієтою з їжею, що зберігається у скляній тарі замість пластику.

Як фталати потрапляють в наш організм?

Одне дослідження добре підсумовує шляхи впливу: “фталати можуть мігрувати в їжу із пластифікованих ПВХ-матеріалів, таких як трубопроводи, які зазвичай використовуються в процесі доїння, прокладки кришок, плівки для упаковки харчових продуктів, рукавички, що використовуються для приготування їжі, та конвеєрні стрічки [ 19,20]. Ці сполуки також містяться в друкарських фарбах та клеях на харчових обгортках, а також у покриттях на посуді, забруднених упаковкою [20-22]. Їжа з високим вмістом жиру забруднена фталатами більшої ваги, які є більш ліпофільними, такими як DEHP [19]. "[Посилання]

У США FDA дозволено FDA в упаковці харчових продуктів та переробних матеріалах. На відміну від цього, ЄС обмежив використання фталатів у матеріалах, які контактують з продуктами харчування з 2009 р. [Посилання]

Нарешті, якщо ви не їсте та не дихаєте фталатами (у штучних ароматизаторах), ви можете ковтати їх у прийому ліків. Деякі фармацевтичні препарати також використовують фталати як пластифікатори своїх лікарських капсул або покриттів; навіть якщо їх свідомо не додавати до наркотиків, нещодавнє дослідження в Китаї виявило, що фталати мають різні рівні у всіх випробуваних ними ліках. [ref] [ref]

Як фталати впливають на організм?

Нижче наведено декілька з тисяч досліджень фталатів. Як і більшість факторів навколишнього середовища, імовірно, що фталати по-різному впливають на різних людей залежно від їх генетичної сприйнятливості.

- СДУГ: "Зокрема, останні дані підтверджують існування зв'язку між рівнями метаболітів фталатів сечі, дефіцитом уваги/гіперактивністю (СДУГ) та виконавчим функціонуванням." [Посилання]
- Безпліддя: Менші шанси запліднення in vitro працюють для тих, у кого рівень фталатів вищий. Це дослідження показало, що ті, хто знаходиться у верхньому квартилі метаболітів фталатів, мали приблизно половину шансів на ЕКО. [Ref]
- Низький T: Низькі дози, тривалий вплив можуть зменшити розмноження у чоловіків та знизити рівень тестостерону. [Ref] [ref]
- Ендокринні (щитовидної, маточної) руйнівники: Основна проблема фталатів випливає з їх ролі ендокринних руйнівників, що може спричинити проблеми з ожирінням, функцією щитовидної залози та проблемами матки.