Дієта ацтеків
Чіа Пауер: Суперфуд, який робить вас худими та підтримує здоров’я
"Кров більшості людей, які сидять на класичній західній дієті з вуглеводами, перетворилася на отруйну, гнівну страву із змінених гормонів та підвищеного вмісту жирів у крові, запалення, холестерину та цукру". Це відбувається згідно з ацтекською дієтою: Чіа Пауер: Суперфуд, який робить вас худими та підтримує здоров’я.
Автор доктор Боб Арнот вважає, що такі продукти, як піца, бублики, гамбургери та газована вода, спричиняють скачок рівня цукру в крові, що змушує нас відчувати втому та млявість. Ці незначні симптоми в кінцевому підсумку призводять до більш серйозних захворювань та захворювань, включаючи інсульт, рак, діабет, високий кров'яний тиск, хворобу Альцгеймера, а в деяких випадках навіть смерть.
Дієта ацтеків пропонує рішення: вживаючи дієти ацтеків, ви можете розірвати цей цикл поганого харчування і вбити свою тягу, скрасити настрій і розтопити кілограми.
У книзі рекламується, що ацтекська їжа є "найздоровішою їжею на планеті і підживлює одну з найпотужніших імперій в історії". Ці продукти включають боби, кукурудзу, індичку, рибу, овочі, фрукти та супер зернові, включаючи насіння амаранту, болгари, лободи та чіа.
Написаний автором, лікарем, любителем фітнесу, спортсменом на витривалість та медичним журналістом, доктором Бобом Арнотом, дієта ацтеків розроблена для максимізації кількості поживних речовин, які ви вживаєте щодня, не вимагаючи годин вашого часу.
Спільні ідеї їжі та рецепти легко поєднати, в тому числі смузі з чорничним сніданком з насіння чіа від Арно, який, за його словами, займає 60 секунд, і він може похвалитися великою кількістю необхідних вітамінів та поживних речовин.
Ключовим інгредієнтом ацтекської дієти є насіння чіа. У книзі зазначається, що в чіа є у вісім разів більше жирних кислот омега-3, ніж у атлантичного лосося, найбільше в будь-якій цільній їжі; у шість разів більше кальцію, ніж молока; втричі більше заліза, ніж шпинат; і в два рази більше клітковини, ніж мозкові пластівці. Не кажучи вже про те, що в ньому в 15 разів більше магнію, ніж у брокколі, і в чотири рази більше селену, ніж у насінні льону.
Дієта ацтеків розроблена не тільки просто і безпечно, але й ефективно. Arnot стверджує, що ацтекський спосіб харчування буде тримати вас ситішими довше завдяки насінням чіа, які природно розширюються у шлунку до семи разів більше їх розміру.
Дієта також дозволяє їсти більше і менше важити, вживаючи правильну їжу та нарізаючи ті продукти, які не роблять вам жодної ласки, такі як вишукані макарони, піца та смажена їжа.
Арно також обіцяє, що дієта ацтеків допоможе вашому організму повільніше засвоювати поживні речовини, що допоможе в подальшому регулювати підвищення рівня цукру та жирів у крові після їжі. Ці колективні теорії базуються на науковому дослідженні, проведеному доктором Володимиром Вуксаном, яке показало, що високі дози чіа знижують апетит через 60, 90 та 120 хвилин після їжі. Дослідження також виявило, що чіа, як виявилося, зменшує звичайне підвищення рівня цукру в крові після їжі, багатої вуглеводами.
Книга включає перелік, для яких вуглеводів слід виділяти, а яких уникати, все за системою рейтингу 1-10 (здорове вуглеводне навантаження); 11-20 (незначне вуглеводне навантаження); та 21+ (вуглецеві бомби).