Дієта без голоду Здоров’я, Фітнес та Дієти VertiHealth
Перемагайте свої тяги, відчувайте себе ситими - і схудніть назавжди!
Отже, минуло рівно одна година 24 хвилини з моменту останнього прийому їжі, і ви абсолютно голодуєте. Цікаво, чому?
Причина, по якій ви все ще хижі, може бути такою простою, як вживання неправильної «здорової» їжі. Роками ми були вимушені вважати, що успішне схуднення зводиться до дієти з низьким вмістом жиру, яка дотримується формули введення калорій проти виведення калорій (тобто, що вам потрібно створити дефіцит калорій, щоб схуднути), але зараз вважається, що це саме та причина, через яку ми накопичуємо фунти, замість того, щоб перекладати їх у довгостроковій перспективі.
У своїй новій революційній книзі «Завжди голодний» ендокринолог доктор Девід Людвіг досліджує підрахунок калорій, розбиваючи деякі з найбільших міфів, пов’язаних із втратою ваги, та розкриваючи, як перемагати тягу та підтримувати свою ідеальну вагу на все життя. Ви також відчуєте поліпшення здоров’я мозку, почуєтесь щасливішими, будете краще спати і матимете менший ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань.
Міф про калорії
Передумова книги лежить просто. "Переїдання не робить вас товстим, але натомість процес ожиріння змушує вас переїдати", - говорить він. Що він по суті означає, це те, що дієта з низьким вмістом жиру може в кінцевому підсумку розширити талію. Продукти з низьким вмістом жиру майже завжди мають високу кількість перероблених вуглеводів, через які рівень інсуліну сягає неба. І оскільки цей гормон є основним добривом для жирових клітин, він змушує жирові клітини рости. "Жирові клітини всмоктують і зберігають занадто багато калорій, залишаючи занадто мало для решти тіла, саме тому ми зголодніли, а наш метаболізм сповільнюється", - говорить доктор Людвіг. Справжньою проблемою є не надто багато калорій в жирових клітинах, а насправді занадто мало в крові, щоб задовольнити потреби організму. "Поки ці жирові клітини накопичують занадто багато калорій, ви будете боротися з голодом, і хоча ви можете ненадовго скинути кілька кілограмів на низькокалорійній дієті, ваше тіло врешті-решт відбиватиметься", - говорить він.
За словами доктора Людвіга, модель "усі калорії однакові" більше не працює. "Було б смішно говорити, що 100 калорій від яблука - це те саме, що 100 калорій від кола", - підкреслює він. Їжа впливає на організм по-різному - далеко за рахунок споживання енергії. Кожного разу, коли ми їмо, гормони, метаболічні системи і навіть експресія генів змінюються залежно від того, що ми вносимо в наш організм. "Ці наслідки можуть мати різницю в стабільності ваги, збільшенні ваги та уникненні хронічних захворювань", за словами доктора Людвіга.
Перенавчіть свої жирові клітини
То яке рішення? Доктор Людвіг розробив трифазну дієту з повноцінного харчування, яку, на його думку, можна дотримуватися довго. Програма націлена на основну причину збільшення ваги, а не на симптоми. Це означає, що ви будете працювати зі своїм тілом, щоб їсти, поки не будете задоволені, закушувати, коли зголоднієте, і забути про підрахунок калорій назавжди. І ви можете їсти смачну їжу, яка підтримує низький рівень голоду. "Перевага жиру в тому, що він допомагає уникнути занадто великої кількості перероблених вуглеводів, оскільки він насичує і не залишає почуття обділеного", - ділиться він. Він наголошує на повноцінній їжі, нежирному білку та ненасичених жирах, що містяться в горіхах, авокадо та жирній рибі. Вам дозволяється навіть невелика кількість гіркого шоколаду щодня! "Основне джерело калорій в шоколаді - це насичені жири, що не є ворогом, за яким дієтична індустрія хотіла б, щоб ми повірили", - говорить він.