Дієта довголіття Що їсти, якщо хочеш дожити до 100 років
Окрім наших генів, важко придумати щось більш потужне, ніж наш раціон, коли справа доходить до визначення тривалості нашого життя.
Це філософія професора Вальтера Лонго, біохіміка, директора Інституту довголіття USC і творця дієти про довголіття.
У своїй однойменній книзі професор Лонго звів її до восьми простих дієтичних змін, які, на його думку, допоможуть нам жити довше та здоровіше, присвятивши десятиліття виявленню зв’язків між харчуванням та старінням.
Подобається те, що ви бачите? Підпишіться на наш бюлетень bodyandsoul.com.au, щоб отримати більше подібних історій. І ні, ми обіцяємо, що не будемо спамувати вас.
Що таке дієта довголіття?
Дієта довголіття поєднує в собі повсякденну дієту, засновану на частково дослідженнях сторічників, а частково на наукових та клінічних даних, та періодичній дієті, що імітує голодування, яка також виявляється корисною для факторів ризику старіння та захворювань.
Що я можу їсти на дієті довголіття?
У "Дієті довголіття" професор Лонго пояснює, що ми повинні дотримуватися здебільшого пескатарської дієти, яка становить близько 100 відсотків на рослинній основі, обмежуючи рибу двома або трьома порціями на тиждень, і уникаючи риб з високим вмістом ртуті, таких як тунець або риба-меч.
Він також каже, що ми повинні обмежувати вміст білка в межах від 0,68 до 0,79 грам на кілограм ваги, більшість з яких слід вживати за один прийом їжі, щоб максимізувати синтез м'язів. Більшість із них має походити з рослинних білків - таких, як бобові та горіхи - та деяких рибних білків, але повністю не містить білків тваринного походження, включаючи біле та червоне м’ясо та сир.
Замість того, щоб занадто спрощувати їжу на “низьковуглеводну або з високим вмістом вуглеводів” та “з низьким вмістом жиру чи з високим вмістом жиру”, професор Лонго каже, що нам слід зосередитись на тому, який тип та скільки. Наприклад, він рекомендує мінімізувати шкідливі жири та цукри, а також максимізувати корисні жири та складні вуглеводи.