Дієта, еволюція та культура Фруритарна реакція на еволюцію
Для іншого погляду на це зверніть увагу, що люди унікальні завдяки своєму високому інтелекту (що обговорюється в наступному розділі). З огляду на такий інтелект, виживання людини стає функцією поведінки. І завдяки нашому високому інтелекту, поведінка людини (яка є частиною постійного еволюційного середовища) може бути податливим вибором, а не переконливим "інстинктом". Далі, поведінка може бути, і є частиною культури. (Культуру можна розглядати як сукупність специфічної для групи поведінки, що набувається за допомогою соціальних засобів; див. Макгрю [1998] для обговорення).
Наступний малюнок ілюструє природу еволюційного циклу зворотного зв'язку поведінки/культури. Це модифікація рис. 29.1, від Wood [1995].
| Люб'язне посилання на Єльський університетський прес милостиво надано в обмін на дозвіл на відтворення вищезазначеної цифри. |
Дієта та рання соціальна організація
Шпулер [1959] коментує можливу взаємодію дієти та культури
Перехід до частково м’ясоїдної дієти мав надзвичайно широкі наслідки для соціальної організації ранніх гоміноїдів. [Примітка: "гоміноїди" (включає великих мавп та людей як клас), мабуть, друкарська помилка в оригіналі тут; "гомініди" (що означає людей та їх попередників-двоногих), ймовірно, мається на увазі.] Хижаки отримують великий запас калорій при кожному вбивстві. Цю концентровану їжу легше транспортувати до центрального постійно використовуваного притулку, ніж низькокалорійну рослинну їжу, особливо до того, як контейнери були доступні.
Компактний тваринний білок з високою калорійністю є хорошою основою для обміну їжею. Навряд чи тривала залежність людських дітей - настільки важлива для набуття культури людьми - могла б розвиватися в суспільстві без спільного харчування. І обсяг інформації, яку потрібно перетворити в комунікаційну систему для людей, які їдять рослини, таких як гібони, невеликий порівняно з необхідним для групового полювання на великих тварин.
[МНОГО] того, що ми вважаємо людиною, еволюціонувало довгий час після використання інструментів. Можливо, правильніше вважати більшу частину нашої структури результатом культури, ніж думати про анатомічно таких людей, як ми, що повільно відкривають культуру.
Загальний малюнок людського мозку дуже схожий на малюк мавпи чи мавпи. Його унікальність полягає у великих розмірах та в окремих районах, які збільшені. З безпосередньої точки зору, цей людський мозок робить культуру можливою. З еволюційної точки зору саме культура створює людський мозок.
Докази культури харчування у приматів, що не є людьми
Деякі екстремісти-фрутаріанці швидко засуджують усі (людські) культурні харчові звички як нібито неприродні. Однак примати, що не є людьми, демонструють докази елементарних харчових культурних звичок. Нішіда [1991, примітки:
Люди демонструють різноманітну культуру їжі: (1973, цитована 1977), що називається "кухня", що передається культурою.
Нелюдські види приматів також виявляють різноманітні харчові звички в межах власного географічного розподілу.
Найпростіший результат культурних процесів передачі - це різниця в способах поведінки між різними місцевими популяціями виду, що не корелює з розподілом генів або ресурсів (Galef, 1976).
Існує велика кількість наукових досліджень на тему культури приматів, які не є людьми. Що стосується двох останніх статей, що містять вступ до дослідження, проконсультуйтеся з Макгрю [1998], який обговорює культуру у кількох приматів, що не є людиною, та Боешем і Томаселло [1998], який порівнює культури шимпанзе та людини.