Дієта Груб-стріт автора Джессіки Нолл
Дебютний роман Джессіки Нолл "Найбільш щаслива дівчина жива", м'яко кажучи, мав величезний успіх: він одразу потрапив до списку бестселерів "Нью-Йорк Таймс", був проданий понад 450 000 примірників і отримав вибір від Різ Уізерспун. Цього тижня Нолл опублікувала свою останню книгу «Улюблена сестра» - трилер про вбивство в реаліті-шоу, що маркується феміністами. Не дивно, що жителька Нью-Йорка звернула Анджелено багато до тарілки до дня пабу, але вона все-таки знайшла час, щоб зачепити два пакетики макаронів у Vicente Foods і вдарити по сільському каньйону в Лос-Анджелесі, перш ніж вирушити до своєї книги в Нью-Йорк вечірка та трапеза в її улюбленому ресторані L'Artusi на Манхеттені. Про все це читайте у дієті Груб-стріт на цьому тижні.
Четвер, 10 травня
Розбудив собачку. Ми з чоловіком переїхали до Лос-Анджелеса минулого року та прийняли шестирічного англійського бульдога з південно-каліфорнійського бульдога-рятувальника. Ми назвали її Беатріче, і вона - зіниця мого ока. Солодкий, впертий і ледачий. Сьогодні вранці вона рухалася в темпі функції камери iPhone, як би могла, ніби знала, що попереду у мене цілий день преси, починаючи з NPR.
Я нагодував Беатріче кращим сніданком, ніж я, і швидко проїхався на велосипеді Peloton, прийняв душ і відчинив двері своєму перукареві Glamsquad, вибачившись у рушнику. (Я не отримував вибуху для радіо; я мав приїжджати в офіс Entertainment Weekly для відео.) Поки стиліст налаштувався, я відкрив шухляду холодильника, де зберігаю свої дорогоцінні пляшки з холодною заваркою в Стамптауні. Слово, що впало, прийшло мені в голову, коли я виявив його порожнім.
Потім я мав достатньо часу, щоб збігти до місцевого бакалейного магазину Vicente Foods, який працює з 1948 року - для Л.А., це Колізей. Я довго розмовляла зі своїм чоловіком про те, як це описати, бо я зобов’язана це зробити справедливо. Ось те, що ми придумали: Це місце, куди б поїхав Джефф «Чувак» Лебовський і, мабуть, створив сцену, виявивши, що вони беруть за надзвичайно хрустке арахісове масло Jif. Я продовжую дивуватися тому, що вони несуть щось таке бугі, як Стамптаун - це олдскул.
У Vicente Foods також є фантастична пекарня з безкоштовною кавою для самообслуговування, необхідним вершковим кремом Coffee Mate зі смаком лісового горіха та найжаркішими кокосовими макарунами з шоколадом, які часто продаються. Засмаглий пан у товстих білих бермудських шкарпетках схвально кивнув, коли я придбав дві сумки.
Я натянув вовк бананом і ложкою ванільного мигдалевого масла Джастіна і рушив до NPR. Зазвичай я снідаю набагато сильніше, але нерви були надто розтріпаними. Після сегменту я почувався справді чудово, і мій голод торгував місцями з моєю тривогою.
Повернувшись додому, я замовив обід у фермах Мендосіно, чого я дуже намагаюся робити не часто, тому що як письменнику стає надто легко стати сумним мішком у брудних джинсах. Я отримав бутерброд "Study of Heat" із смаженою індичкою, копченою гаудою, розбитим авокадо, айолі чилі, смаком халапеньо, помідорами та салатом "паніні" з пресом на товстому білому хлібі. Вони забули мою сторону сальси quemada, яка була легкою душею. Якось друг помітив, що їжа - це просто засіб для приправ, і я підтримую це твердження.
Кус-кус із каррі здебільшого складався з того, що не мав чим занурити мій бутерброд. Я не знаю, що вони там поклали, і лише нещодавно виявив, що це якось вегансько. У ньому є шматочки моркви та цвітної капусти, він кремовий та норовистий, і цей чудовий гірчично-жовтий колір. Я залишила половину для свого чоловіка, очікуючи пізніше моєї медалі поштою.
Після Entertainment Weekly, я повернувся додому близько п’яти, і ми взяли собаку на «прогулянку» вздовж води. Ця "прогулянка" займає менше двох десятих милі і займає 20 хвилин. Її лінь може бути тим, що я найбільше люблю в ній.
По дорозі додому ми зупинились у Whole Foods. Я люблю готувати за звичайних обставин, і, на щастя, у мене був настрій. Тож я захопив продовольчі товари для рибних тако: палтус, авокадо, манго, червонокачанна капуста, червона цибуля, лайми, грецький йогурт (який я змішую з перцем в адобо для дощу чипотлю) та кукурудзяні коржі.
Мій чоловік робить чудові коктейлі, а його копія ФДТ - вухаста. Минулих вихідних він переглянув епізод босоніжної Контеси, де вона робила Саутсайди з джином. Він приготував мене, поки я смажив палтус дводюймовими шматками і зробив швидкий маринований салат з капустою, червоною цибулею, манго та пепітасом. Я розім’яв авокадо з соком лайма, сіллю та перцем та змішав мій дріжджовий чипотл. Я виклала приправи, і ми з чоловіком створили власні тако. Ми прибрали та взяли печиво Vicente Foods і спостерігали за Південним Шармом під пильним оком Беатріче.
П’ятниця, 11 травня
Я встиг до половини англійської булочки Руді, укомплектованої ванільним мигдальним маслом і бананом Джастіна, перш ніж робити KTLA. Ранки перед телевізійним або радіо-інтерв'ю - це виклик, бо я занадто нервуюся, щоб їсти, але також не хочу втрачати свідомість в ефірі. Руді, мигдальне масло та банан поєднували мене до обіду з моїм кінофільмом. Ми вирішили спробувати кухню явора. Це було в моєму списку з мого переїзду. Мені було так багато, що сподобалось мені в меню, але я запанікував перед реєстром і зробив найосновніше замовлення: бутерброд з індичкою з сиром Камамбер, вишневим варенням та руколою. Це було добре - я любив сирно-вишневе комбо, а хліб був надзвичайно м’яким і жувальним. Я також був радий, що ми замовили сторону хрусткої брюссельської капусти. Я перебуваю над ними з зими 2015 року, і вони так рідко роблять добре, але вони потрапляють у правильні ноти. Листя розшаровувалось і обвуглилося, а серця засклили кленовим маринадом. Я змив це все заледенілим чаєм з гібіскусом, і ми розділили печиво з вівсяних пластівців із іриски.
Повернувшись додому, більше інтерв’ю та доручень. Втома зажадала мене, і я серйозно подумав скасувати наше бронювання в Рустік-Каньйоні, перш ніж вирішив, що не витримую ідеї вивезення. Одного разу одягнувшись навпроти мого чоловіка з прекрасним келихом бароло, я була рада, що пішла. Це було напередодні моєї книжкової екскурсії, і це було схоже на щось для святкування. Ми розпочали з салатів з розрізаним цибулею-шалотом та ріпою та терпкою заправкою з оцту. Мої друзі на Східному узбережжі так втомилися слухати, як я розмовляю про салат у Лос-Анджелесі, але я не можу стриматись! Він такий пухнастий і свіжий! Ви знаєте, як іноді ви їсте салат у Нью-Йорку, а слизький, кислий шматок салатного гліца прикладає до свіжого шматка, і ви клюєте, і досвід такий неприємний, що ви перестаєте довіряти салату? Тільки я?
Ми слідували за цим із соленим буряком з анчоусами, звареним круто яйцем, блакитним сиром та ендівією. Потім білі ямси. Минулого разу, коли я зайшов до ресторану, я запитав у сервера про його улюблену страву, і він сказав мені білий ямс. Я зробив обличчя, тому що ... білі ямси? Він попросив мене довіряти йому, і цього разу я попросила свого чоловіка довіряти мені, коли я сказала йому, що вони поза цим світом. Подушковий зсередини, твердий і карамелізований зовні, хрусткий з морською сіллю і кинутий в селеру та мариновану цибулю.
Ми боролися з основним. Меню налаштовано на спільне використання, але я вже був на стадії боротьби з червоним м’ясом та свининою. Я був вегетаріанцем сім років, і не можу не помітити фізичної схожості Беатріче зі свинею або маленькою коровою.
У Грега таких застережень немає, і він замовив стейк з вішалки. Моїми варіантами були курка або палтус, і я справді не відчував себе куркою. Невже я збирався робити палтус дві ночі поспіль? Я думаю, що так, і, правда, моє було краще. Але мені пообіцяли соус із кам'яно-крабового соусу, і все, що я отримав, - це бульйон із крабового каменя! Я виріс за межами Філадельфії, але вся моя сім'я з Балтимору, і я маю стандарти Внутрішньої Гавані, коли йдеться про щось пов'язане з крабами. Моя мама любить розповідати цю історію про час, коли я замовляла крабовий суп із Меріленда як 6-річна дитина і запитала її рішуче не внутрішнім голосом, де був краб. Я відчув, як запитати у цього офіціанта те саме: "Пане, де саме краб у моєму крабовому соусі за 38 доларів?"