Дієта на вулиці Елісон Стюарт

"Це не було нормально, але це було добре".

"Я намагалася доглядати за собою, переконайтесь, що я багато сплю, багато займаюся фізичними вправами", - говорить Елісон Стюарт за останні кілька місяців. "У мене не так багато позакласних розваг, але я думаю, що ми робимо зараз і знаходимося там для людей - люди справді покладаються на громадське радіо". Як ведучий фільму WNYC "Все це", Стюарт досліджував питання пандемічного етикету та взаємодопомоги, а також нагальні теми, такі як спадщина Брюса Лі та мемуари Андре Леона Таллі. Інший спосіб, як вона піклується про себе, - це регулярні поїздки на фермерський ринок - де персики та помідори кликали її - більше «призначення» та святкування дня народження на вулиці з другом на набережній Гудзона.

елісон

Четвер, 16 липня
Я готую каву Illy в одноразовій кавоварці. Я п'ю його з вівсяним молоком баріста і зазвичай п'ю каву перед тренуванням.

Моя кавоварка - Гамільтон Біч; це схоже на каву для приготування еспресо, але це не так. У тому, що я купую для своєї кухні, я, як правило, дуже практичний, і це його версія. Купую корисні речі і лише те, що мені потрібно. Ви не відкриєте мої шафи і не знайдете мільйон кухонних комбайнів та блендера, і цього, і того. У мене немає Keurig, тому що я не хочу забруднювати світ пластиком, але я пішов, дослідив і знайшов цю одноразову кавоварку, щоб я не закінчив готувати велику каструлю кави і не пити його і викидати. Чому я так роблю постійно? Я просто випиваю чашку кави вранці, а потім, якщо я справді хочу чашку, піду зробити іншу.

Тост з авокадо після тренування: цільнозерновий хліб з хлібом з авокадо, лимонним соком та чорним перцем мішковини та бочки. В даний час я переживаю перехід зі спецій, оскільки на нашому шоу був Ітан Фріш, який заснував цю компанію. Я справді почав переосмислювати, які можуть бути спеції і що вони можуть робити. Це як коли ти перестаєш пити погану каву і п’єш справді гарну каву вперше, це як, Боже мій, є така різниця.

Коли я почав вживати їхній чорний перець, мені здавалося, що це зовсім інший рівень смаку. Я справді взагалі не метушився щодо спецій. Я був такою людиною, як, о, лайно, я маю п’ять кориць, бо купив їх, бо зробив печиво один раз і забув, що у мене в задній частині кабінету.

Я маю пообідати, перш ніж виходити в ефір, або я отримую простор. Я приготував салат з тунця в останню хвилину (мені подобається підкидати каперси - справжній смак - і трохи селери) із салатом, загорнутим у хліб з лавашем. Я отримую лаваш від FreshDirect; це збірки BakeSense хлібобулочних виробів Дамаска. Я завжди любив структуру цього хліба; Я відчуваю, що ти можеш робити так багато різних речей різними способами. Щось у жуйці мені дуже подобається.

Перекусив ананасом та родзинками-медом GG Scandinavian Fiber Crispbread з вершковим сиром. Це така суєта. Я багато працюю, але кажу, що на цьому етапі мого життя це не для марнославства, а для осудності. Коли мені виповнилося 50, я просто несподівано набрав вагу, просто з нізвідки. Я не міг зрозуміти, що відбувається. І я знаю, що це трапляється з багатьма жінками. Тож я звернувся до свого лікаря, який сказав мені, що слід врахувати одне - скільки клітковини ви приймаєте.

Я думаю, навколо цього хліба існує культ, оскільки він має справді високий вміст клітковини. Звичайний вид - це все одно, що з’їсти шматок картону або шматочок кори, навіть хорошої кори. Але вони роблять цей медово-ізюмовий вид, який насправді є добрим. Я якось закохався у його смак та хрусткість, а потім, якщо покласти на нього трохи вершкового сиру, то він справді смачний. Хто знає, це, можливо, скасовує його, бо це приємно.

На вечерю я приготувала тако з майтаке-грибами та картоплею з салатом. Я отримую цей набір рецептів, Гобл, в середині тижня. Це було дійсно непогано. Я пройшов цілий пошук набору їжі. Я пробував всі різні - я випробував веганські, гурманські, і я просто виявив, що деякі з них були настільки трудомісткими, а деякі були дуже, дуже вуглеводними. Можливо, моя сестра, яка любить готувати, сказала: "Спробуйте спробувати Гобла. Вони здаються прямо посередині ».

Цього тижня мій син зі своїм татом, тож у мене було трохи більше свободи щодо того, що я можу готувати, бо я готую не для мене, а для 12-річного хлопчика. Але йому це подобається. Одного разу він сказав мені: "Це ресторанна якісна їжа". (Я спробував би приготувати веганські, а він сказав би: “Мамо, ти можеш просто зварити мені локшину із спагетті?”) Я замовив їх мені для зручності, тож, коли він тут, це подвійний ага. Коли його немає тут, я можу взяти їх і на залишки. Є один набір батьків, наприклад: "Кухня закрита, ви їсте все, що перед вами". Інший - "Як би ти хотів, щоб я тебе нагодував, кохана?" Я намагаюся бути балансом цих двох.

П’ятниця, 17 липня
Рано вранці кава з вівсяним молоком перед тренуванням.

Несподівана смакота: португальська булочка під назвою боло леведо, яку я привезла з Нової Англії, підсмажена з медом.

Минулого тижня я був на винограднику Марти. Моя сестра живе там повний день, і це була сімейна справа. У них є всі ці чудові португальські хліби та булочки; поки ви там, ви повинні мати їх. Коли я їхав, сестра сказала, щоб я взяв один із цих рулонів у дорогу, на випадок, якщо це була довга поїздка, і я просто забув, що повернув його назад. Сьогодні вранці я озирнувся, і це було як маленький шматочок відпустки.

Обід залишків грибних тако із напередодні ввечері. Так добре.

Перекусивши кавуном, коли я дивився документальний фільм ACLU "Бій". По п’ятницях ми випускаємо наш книжковий клуб, щоб люди могли взяти відпустку і все таке. Це були такі напружені чотири місяці. Нові люди не працювали менше; вони більше працювали. У дні, коли у нас немає шоу, я намагаюся переглянути всі документальні фільми, які мені потрібні.