Дієта практичних перлів та диспропорції Національна ліпідна асоціація Інтернет
Надання освіти щодо здорового харчування малозабезпеченому населенню може бути складним завданням. Як дієтолога в сільському федеральному центрі охорони здоров’я, мене часто просять бачити пацієнтів з патологічними ліпідами, діабетом, ожирінням та/або серцево-судинними захворюваннями, які відчувають труднощі із забезпеченням продуктами, рекомендованими лікарем. Багатьом із цих пацієнтів доводиться розтягувати невеликі бюджети на харчування або отримувати від соціальних служб невеликі грошові виплати, які складають весь їхній продовольчий бюджет. Ці самі пацієнти часто неохоче довіряють своєму практикуючому, що вони отримують частину або всю свою їжу з продовольчого банку.
За даними веб-сайту "Feeding America", понад 46 мільйонів людей у США звернулись за допомогою до організації. Сюди не входять місцеві громадські та церковні організації, які можуть не бути частиною системи «Годування Америки». Feeding America розробив перелік запропонованих донорами способів пожертви здорової їжі, який можна знайти на його веб-сайті за адресою hungerandhealth.feedingamerica.org.
В рамках Набору інструментів модифікації способу життя клініцистів існує роздатковий матеріал із порадами щодо здорового харчування, який доступний на веб-сайті для членів. Ця стаття поділиться деякими порадами та рецептами, якими ви можете поділитися зі своїми збіднілими пацієнтами.
Поради щодо здорового харчування за бюджетом
Планування є ключовим для бюджетних покупок:
• Найкращий спосіб почати - планувати заздалегідь.
• Запитайте у своєї родини, що вони їстимуть корисно для здоров’я.
• Уникайте “сміттєвої” їжі, в якій немає поживної їжі, додайте калорій, збільште вагу та коштуйте багато грошей у довгостроковій перспективі.
• Підготуйте список страв перед тим, як вирушати за покупками.
• Зберігайте файл недорогих рецептів, особливо рецептів, що включають продукти з тих груп продуктів, які вам здаються
• Стати кухарем; Приготування їжі з нуля часто є здоровішим і дешевшим.
• Подивіться на календар, щоб спланувати харчування на тиждень або місяць.
• Знайте, скільки кожного предмета вам знадобиться і скільки кожного предмета у вас вже є.
• Складіть список того, що є у вашій коморі та що вам потрібно купити.
• Перевірте газети та поштові скриньки на наявність купонів та спеціальних пропозицій, порівнюючи ціни між магазинами.
• Плануйте повторно використовувати залишки за новим рецептом або як другий прийом їжі.
• Плануйте збирати обід на роботу, а не їсти на вулиці.
• Виключіть зайве - це гарне місце для зменшення витрат на їжу та небажаних калорій - обмеженням солодощів, жирної їжі, газованої води, алкоголю та тютюнових виробів.