Дієта та харчування для старших людей Три поради, які допоможуть вам добре постаріти
Миска вівсяних пластівців щоранку, жменька горіхів, п’ять порцій фруктів та овочів на день - схоже, дослідники повільно складають продуктовий список продуктів, які можуть продовжити ваше життя.
У той же час у проекті «Гени довголіття», великому дослідженні, що триває у коледжі Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, є чимало 95–100-річних людей, які не зробили здорового способу життя. Вони палять. Вони не їдять багато овочів. Вони взагалі не приділяють особливої уваги дієті.
Як дієта та гени впливають на довголіття
Звідси виникає питання: наскільки дієта впливає на довголіття і наскільки зумовлена генами? Зараз вчені не дають остаточної відповіді.
За підрахунками, гени можуть приблизно впливати на 20–35 відсотків тривалості життя. І десь із п’ятдесяти років, ймовірно, мають гени, достатньо сильні, щоб замінити негативний спосіб життя та харчові звички, хоча це, мабуть, невелика група.
Для більшості з нас спосіб їжі та життя, швидше за все, зіграє величезну роль у тривалості, а, можливо, ще важливіше якості нашого життя.
Замість того, щоб складати продуктовий список конкретних антивікових продуктів, схоже, що найкращим способом скористатися цими дієтичними перевагами довголіття є поступове формування та доопрацювання харчових звичок, щоб зробити їх здоровішими. Середземноморська дієта - це один хороший план. Так само дієта на Окінаві. Так само дієта DASH уряду США.
Але ми вважаємо, що наступні чотири маленькі кулінарні правила, засновані на поточних дослідженнях, є гарним місцем для початку:
Правило No1: подавати м’ясо рідше; тримати порції малими
Зростаюча кількість доказів виявила, що пропускання або зменшення споживання м’яса та продуктів тваринного походження може бути корисною не тільки для вашого здоров’я, але і для довголіття.
Коли в дослідженні 2014 року дослідники порівняли показники смертності сторічників із сицилійської сільської місцевості з жителями жвавої столиці Палермо, результати були драматичними.