Дієта та здоров’я серцево-судинної системи - які дані

Аннали клінічного харчування

Оглядова стаття
|
Відкритий доступ

Дієта та здоров’я серцево-судинної системи - які дані?

Атлантичний університет Флориди, Медичний факультет Шмідта, США

Атлантичний університет Флориди, Медичний факультет Шмідта, США

Атлантичний університет Флориди, Медичний факультет Шмідта, США

Кафедра фармації, Університет Неаполя Федеріко II, Італія

Відповідний автор (и): Набіл Бенхаюн

Атлантичний університет Флориди, Медичний факультет Шмідта, Бока-Ратон, Флорида, США

Benhayoun N (2018).

Ця стаття поширюється на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International

Посилання на цю статтю: Benhayoun B, Corbasson I, Karl M, Santini A. Дієта та здоров’я серцево-судинної системи - які дані? Енн Клін Нутр. 2018 рік; 1: 1005.

Анотація

Серцево-судинні захворювання можуть вважатися однією з найважливіших загроз для здоров'я населення у 21 столітті. Здоровий спосіб життя та дієта є ключовими факторами для життя без хронічних захворювань. Отже, профілактика за допомогою дієти та способу життя є пріоритетом для здоров'я. Прийняте уявлення про те, що дієта має значний вплив на розвиток та профілактику серцево-судинних захворювань, викликає дослідження, що підтверджують користь здорової їжі (наприклад, фруктів та овочів), порівняно з продуктами, які вважаються менш здоровими (наприклад, насичені жири). Загалом для здоров'я серцево-судинної системи вважається корисним додавати в щоденний раціон їжу та поживні речовини, які можуть мати позитивний кардіозахисний ефект. Тим не менше, успіх дієти залежить від здатності пацієнта дотримуватися режиму дієти, а такі аспекти, як соціальна обстановка, та здатність адаптуватися до змін у способі життя при наданні дієтичних рекомендацій - це проблема, з якою потрібно зіткнутися для запобігання виникненню серцево-судинні та пов’язані із способом життя умови здоров’я, які останнім часом стають все більш поширеними.

Ключові слова: Серцево-судинні захворювання; Дієта; Профілактика; Середземноморська дієта; DASH дієта вЂѓ

Вступ

Серцево-судинні захворювання (ССЗ) - це група розладів серця та судин; вони є основною причиною смерті у всьому світі. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2015 році від серцево-судинних захворювань померло 17,7 мільйона людей (близько 31% глобальної смерті) [1]. Нездорова дієта, відсутність фізичної активності, вживання тютюну та шкідливе вживання алкоголю є основними факторами ризику ССЗ. Прояви цих факторів ризику часто проявляються як підвищення артеріального тиску, підвищення ліпідів та ожиріння. За оцінками, 80% усіх випадків серцево-судинних захворювань можна запобігти шляхом вирішення цих факторів ризику, що піддаються модифікації, таких як зміна способу життя, припинення вживання тютюну, початок регулярних фізичних навантажень та модифікація дієти [1,2]. У цій статті розглядається література про загальноприйняті дієти та оцінюються дані, що стоять за кожною з них, щоб дати уявлення про їх потенційну користь для серцево-судинної системи. Нижче ми розглядаємо дані щодо дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH), середземноморської дієти, дієти з низьким вмістом вуглеводів та дієти з обмеженням калорій.

Ці режими харчування мають деякі загальні характеристики, але також мають відмінні відмінності. Як дієта DASH, так і середземноморська дієта містять багато клітковини, а також білки та молочні продукти з низьким вмістом жиру. Тим часом середземноморська дієта наголошує на вживанні мононенасичених жирних кислот, в основному з оливкової олії та горіхів [3], а також включає помірне споживання алкоголю, зокрема червоного вина, як найважливіший компонент [2,4]. Дієта з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів), така як дієта Аткінса, призначена для сприяння зниженню ваги шляхом спроб усунути вуглеводи та споживання їжі з високим вмістом білка та жиру [5]. Нарешті, дієти з обмеженням калорій заохочують дієтичний режим з низьким вмістом калорій, такий як голодування та уникання енергетично щільної їжі. Вони роблять це, не викликаючи недоїдання або нестачі необхідних поживних речовин, одночасно сприяючи чистому дефіциту калорій [6].

Тире дієта

Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) були розроблені для нормалізації артеріального тиску у хворих на гіпертонію. Він багатий фруктами, овочами, нежирними молочними продуктами, зерном, птицею, рибою та горіхами. Він намагається зменшити споживання насичених жирів, натрію, червоного м’яса та продуктів із високим вмістом цукру [7]. У порівнянні зі звичайними дієтами, дієта DASH забезпечує меншу кількість загального жиру, насичених жирів та холестерину в їжі, забезпечуючи при цьому більшу кількість захисних поживних речовин, таких як калій, кальцій, магній, клітковина та білок [3,7]. Велика кількість даних підтверджує його сприятливий вплив на рівень артеріального тиску [3,7,8]. Дієта DASH рекомендована Американською асоціацією серця для немедикаментозного лікування гіпертонії, одного з факторів ризику ССЗ [3,9].

Салехі-Абаргуей та ін. вивчав поздовжній вплив дієти за типом DASH на здоров'я серця шляхом систематичного перегляду перспективних когортних досліджень і виявив, що дієта за типом DASH може значно зменшити ризик ССЗ на 20% порівняно зі звичайними дієтами. Зокрема, їх мета-аналіз показав зниження ризику розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та серцевої недостатності відповідно на 21%, 19% та 29% [7]. Ці позитивні висновки підтверджуються мета-аналізом, проведеним Siervo et al. у 2015 році [3]. Слідчі розглянули дані рандомізованих контрольованих досліджень, що вивчають вплив дієти DASH на артеріальний тиск та концентрації глюкози та ліпідів. Як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск суттєво покращився у пацієнтів, які дотримувались дієти DASH. Найбільше зниження артеріального тиску спостерігалось у учасників з вищим вихідним артеріальним тиском або індексом маси тіла (ІМТ). Більше того, дієта DASH також призвела до зниження концентрації загального холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) [3]. Ці результати показують, що дієта DASH може покращити серцево-судинне здоров'я і може зробити значний внесок у профілактику ССЗ, особливо у пацієнтів з неконтрольованою гіпертензією та підвищеним ІМТ.