Дієта з високим вмістом жиру передбачає агресію - Scientific American

Люди, які їдять більше гідрогенізованих олій, більш агресивні

дієта

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Якщо ви хочете заспокоїтись, можливо, ви захочете пропустити ці жирні крильця і ​​п’яний десерт. Нове дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Дієго припускає, що люди, дієта яких перевищує вміст трансжирів, схильні до агресії.

Трансжири або гідрогенізовані олії зробили новину останніми роками, оскільки дослідження міцно пов’язують їх із захворюваннями серця та раком, а деякі регіони прийняли закони, що обмежують їх використання. Однак вони все ще поширені в ресторанах та в багатьох продуктах.

Беатріс Голомб, лікар і доцент медицини в Великобританії Сан-Дієго замислився, чи можуть трансжири вплинути на поведінку, зазначивши, як вони взаємодіють із здоровим жиром. Минулі дослідження показали, що докозагексаєнова кислота - або DHA, довголанцюгова омега-3 жирна кислота - має заспокійливу, антидепресивну дію. Трансжири порушують хімічний процес, що призводить до перетворення жирних кислот у ДГК, що змусило Голомба запідозрити, що трансжири можуть бути пов’язані з агресією.