Дієта з вивчення дієти в Ліоні на дієті

Поради щодо середземноморської дієти:

ліоні

Дотримуватися середземноморської дієти легко, і вона смачна! Ось шість кроків до здорової середземноморської дієти:

• Кілька разів на тиждень їжте рибу та нежирну птицю.

• Готуйте на оливковій або каноловій олії.

• Коли їсте в ресторані, де не готують з оливкової олії, попросіть якомога менше олії і покладіть всі заправки та соуси «збоку». Таким чином ви можете контролювати, скільки олії ви їсте.

• Їжте багато фруктів, овочів, квасолі та іншої рослинної їжі.

• Обмежте споживання червоного м’яса та споживання насичених жирів. Коли у вас є вибір між червоним м’ясом, свининою чи рибою, вибирайте рибу, бажано на грилі.

• Вживайте алкогольні напої в помірних кількостях (не більше двох напоїв на день для чоловіків і одного напою на день для жінок).

Якщо ви ще не включили страви середземноморської кухні у свій раціон, зараз саме час розпочати. Ось результати, які залишили ці зміни у вашому раціоні, та деякі рекомендації щодо успішної зміни здорового харчування.

Ліонське дослідження

Приблизно половині з 600 чоловіків та жінок, включених у французьке дослідження, які перенесли перший серцевий напад, було рекомендовано харчуватися середземноморським раціоном, багатим фруктами, овочами, рибою, крупами та квасолею. Середземноморська дієта включала більше олеїнової та альфа-ліноленової жирних кислот, які є омега-3 жирними кислотами, що містяться в ріпаковій, оливковій та деяких горіхових оліях.

Учасники дослідження, які дотримувались "західної дієти", споживали більше лінолевої або омега-6 жирних кислот, що містяться в соєвій та соняшниковій оліях.

В іншому, групи були дуже схожі: 30% калорій у середземноморській дієті надходили з жиру, 8% з насичених жирів. Західна дієта отримувала 34% загальних калорій з жиру і майже 12% з насичених жирів. Споживання харчових волокон було вищим у середземноморській групі, приблизно 3 грами, що свідчить про більш високе споживання антиоксидантів та вітамінів групи В, що містяться у фруктах та овочах.

Слідчі оцінили вплив цих дієт на три результати: серцеву смерть та нефатальний інфаркт міокарда; цей перший результат на додаток до основних вторинних кінцевих точок (нестабільна стенокардія, інсульт, серцева недостатність, легенева або периферична емболія); і ці перші два результати плюс незначні події, що вимагають госпіталізації.