Дієти, що залишають вам дефіцит вітаміну та найкращі заміни вітамінів - VitaCup

Написано Лора Бітті 07 квітня 2017 р

заміни

Ми всі займалися дієтою або, принаймні, намагалися її дотримуватися, з певних причин. Можливо, через медичну необхідність через проблеми зі здоров’ям, для схуднення, детоксикації та внутрішнього очищення, спробувати нові продукти та створити здоровіші харчові звички з етичних та екологічних міркувань або через якусь комбінацію.

Погодьмося - культура харчування діє навколо нас. Не всі дієти включають голодування та позбавлення, але здебільшого обмеження є основним напрямком. Видалення або обмеження основних джерел харчування (м’яса, вуглеводів, цукру тощо) може абсолютно мати переваги, пов’язані з вашими дієтичними інтересами, але ці переваги часто є односторонніми, а одночасно залишають у вас відсутність іншими потенційно серйозними способами, такими як дефіцит деякі ключові необхідні вітаміни.

Ось деякі відомі дієти та вітаміни, які ви могли б втратити, дотримуючись їх:

Веганська дієта

Як веганські, так і вегетаріанські дієти вимагають повної виключення продуктів тваринного походження. Веганська дієта суто на рослинній основі, тоді як вегетаріанська дієта все ще дозволяє побічні продукти тваринного походження, такі як молочні продукти. У безмесному раціоні багато поживних речовин значно обмежені або повністю відсутні. Майте на увазі, що чим більше обмежує дієта (веганське проти вегетаріанство), тим складнішим стає отримання важливих необхідних поживних речовин.

Найбільшою поживною проблемою для веганської або вегетаріанської дієти є дефіцит вітаміну В12, оскільки В12 можна знайти лише природним чином у продуктах тваринного походження (Mercola, 2015; Nutrition, 2012.)

Отже, скільки В12 потрібно вегетаріанцю? Тим, хто бере участь у безмесній дієті, слід:

  • Їжте збагачені або збагачені продукти (тобто мигдальне молоко, цільнозерновий хліб, несолодкі вівсяні пластівці тощо) два-три рази на день, щоб отримувати щонайменше 3 мікрограми В12 щодня.
  • Візьміть одну добавку B12, щоб отримувати щонайменше 10 мікрограмів щодня (співробітники клініки Mayo, 2016)
  • Або доповніть додатковим щоденним джерелом, таким як кава або чай, напоєний вітаміном В12.

Інші поживні речовини, яких бракує у вегетаріанській дієті, включають кальцій, залізо, цинк, омега-3 жирні кислоти та повноцінні білки (Американська дієтологічна асоціація, 2009)

Низькоуглеводні дієти

Обмеження або скорочення вуглеводів не є новою тенденцією до дієти, і, здається, це найпоширеніша тема таких дієт, як Аткінс, Кетоген, Саут Біч, Дюкан та Палео (якщо назвати декілька).

Вирізання вуглеводів може показати найбільші та найшвидші результати схуднення, але в свою чергу ви обмежуєте багато необхідних поживних речовин, необхідних вашому організму, особливо вітаміни групи В (включаючи найважливіший В12.) Це може призвести до фізичного виснаження та розумової втоми, як обговорювалося раніше (Schroeder, M. 2015)