Дієтична допомога лікарям з питань травлення з питань дивертикуліту
Дієтична допомога при дивертикуліті
Після епізоду дивертикуліту дієта допоможе вам уникнути рецидивів. Ваш гастроентеролог хоче, щоб ви залишалися здоровими. З цим щирим наміром, ось порада фахівців щодо запобігання спалахів у майбутньому.
Кишеньковий знімок
Спочатку коротко розглянемо дивертикулярну хворобу. Зі старінням зазвичай розвиваються слабкі ділянки м’язів товстої кишки або «товстої кишки». Запори та напруга при випорожненні чинять тиск на ці вразливі місця. В результаті утворюються схожі на мішок кишені, що випирають назовні крізь стінку товстої кишки, відомі як "дивертикули".
Наявність таких кишень являє собою дивертикульоз. Коли кал і бактерії потрапляють у дивертикули, вони можуть інфікуватися або запалюватися. Ця патологія називається «дивертикуліт». Дивертикулярна хвороба стосується наявності або стабільних, або запалених дивертикулів.
Мітла та Губка
При регулярному комфортному спорожненні кишечника подальші напади дивертикуліту менш вірогідні. Щоб зберегти регулярність, після загоєння товстої кишки гастроентерологи виступають за дієту з високим вмістом клітковини.
Клітковина допомагає формувати та пом’якшувати випорожнення, тому ви можете проходити через них, не напружуючись. Це також знижує кишковий тиск. Беруть участь два типи клітковини: нерозчинна та розчинна. Обидва види - це рослинні залишки, які ми не перетравлюємо повністю, оскільки нам не вистачає необхідних ферментів.
Нерозчинна клітковина або “грубі корми” переважно не пропускають воду. Залишаючись цілим, він збільшує об’єм стільця. Потім, коли грубі корми контактують з кишковими м’язами, вони штовхають їх до скорочення, підштовхуючи стілець до прямої кишки. Так само вводяться токсини.
Таким чином, грубі корми схожі на кишкову мітлу, що прискорює евакуацію. Прикладами нерозчинної клітковини є цільне зерно та більшість овочів.
Розчинна клітковина складається з рослинних частин, які поглинають воду, утворюючи губчасту масу та гелеподібну речовину, яка змащує товсту кишку. М'якоть рослини забезпечує розчинні волокна.
Цей динамічний волоконний дует, працюючи як мітла та губка, утримує їжу від засмічення товстої кишки.
Дружня флора
Також у вашому раціоні життєво важливі дружні бактерії, відомі як "пробіотики" і "хороша флора". Ці мікроорганізми є природним чином у вашому товстому кишечнику. Здорова товста кишка в середньому становить від 100 до 1000 мільярдів пробіотиків на мілілітр, приблизно 1/5 чайної ложки!
Так само в шлунково-кишковому тракті мешкають шкідливі бактерії, грибки та дріжджі. Однак, коли хороша флора переважає на 85 відсотків, вони захищають вас від зараження.
Пробіотики витісняють патогени, змагаючись за місця прикріплення в товстій кишці. Вони також підтримують імунні клітини, які борються з хворобами. Насправді до 80 відсотків вашої захисної сили лежить у вашому шлунково-кишковому тракті, як імунологічні білки, клітини, тканини та органи.
Крім того, дружні бактерії виділяють природні пероксиди, які вбивають мікроби. Зміцнюючи оболонку товстої кишки, хороша флора блокує потрапляння патогенних мікроорганізмів у кров.
Пробіотики також допомагають перетравлювати вашу їжу шляхом “бродіння”, розділяючи рослинні частинки на менші молекули. Хороша флора синтезує вітаміни групи В і К та сприяє засвоєнню поживних речовин.
Чи знаєте ви, що годує цих доброзичливих істот? Якщо ваша відповідь - «клітковина», ви маєте рацію! Що особливо подобається пробіотикам, це розчинний, губчастий вид.
Оптимальна їжа
Цілісні зерна багаті грубими кормами. Змінюйте свої джерела, такі як цільнозерновий хліб, висівки, злаки, лобода та цільнозернові макарони.
Більшість овочів містять нерозчинні клітковини. Щедрими донорами є спаржа, морква, буряк, капуста, пастернак, картопля, зимові патисони та брокколі. Ось чудова торгова порада - чим темніше овоч, тим більше клітковини в ньому!
З бобовими ви отримуєте обидва види клітковини, а також значний білок. Спробуйте з’їдати три порції по півсклянки на тиждень. Для поліпшення засвоюваності замочіть квасолю на ніч перед приготуванням. Або промийте консервовану квасолю на друшляку протягом однієї хвилини. Бобові культури з найбільшим вмістом клітковини - це квасоля нирок, темно-синя, чорна, пінто та ліма, а також сочевиця та чорноокий горох.