Дієтичне різноманіття та харчова достатність серед заміжніх філіппінських жінок-іммігрантів Філіппінка

Грейс П. Абріс

1 Департамент харчування та харчування, Жіночий університет Сукмюн, Cheongpa-ro 47-gil 100, Yongsan-gu, Сеул, 04310 Корея

На-Хуей Кім

1 Департамент харчування та харчування, Жіночий університет Сукмюн, Cheongpa-ro 47-gil 100, Yongsan-gu, Сеул, 04310 Корея

Шерлін Мей П. Провідо

1 кафедра харчування та харчування, Жіночий університет Сукмюн, Чонгпа-ро 47-гіл 100, Йонсан-гу, Сеул, 04310 Корея

Сангмо Хонг

2 Відділ ендокринології, відділення внутрішніх хвороб, Університет Халліма, лікарня Святого серця, Дунтан, 7, Keunjaebong-gil, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Сеул, 18450 Корея

Сун Хун Ю

3 Відділ ендокринології та метаболізму, відділення внутрішньої медицини, лікарня Гурі Університету Ханьян, Медичний коледж Університету Ханьян, 153 Кенчун-ро, Гурі, 11923 Корея

Чанг Бім Лі

Юнг Юн Лі

4 Департамент харчування та харчування, Коледж екології людини, Науково-дослідний інститут екології людини, Сеульський національний університет, 1 Gwanak-ro, Gwanak-gu, Сеул, 08826 Корея

Пов’язані дані

Дані не передаються через причини, що FiLWHEL є постійним дослідженням, і учасники не були проінформовані під час підписання згоди на те, що їх дані будуть розміщені у загальнодоступній базі даних. Однак ми відкриті для співпраці з іншими дослідниками згідно затверджених процедур, і ми також представимо своє дослідження на веб-сайті.

Анотація

Передумови

Міграція впливає на поведінку здоров’я та споживання їжі. Дієтичне різноманіття є ключовим компонентом високоякісної дієти, оскільки окрема їжа не містить різноманітних поживних речовин і може не відображати харчової достатності. Ми мали на меті порівняти показники дієтичного різноманіття (DDS), показники різноманітності продуктів харчування (FVS) та рівні достатності поживних речовин заміжніх філіппінських жінок-іммігрантів у Кореї та корейських жінок.

Методи

Ми зіставили дані 474 учасниць у віці 20-57 років із Філіппінського дослідження дієти та здоров’я жінок (FiLWHEL) за віковою категорією з даними заміжніх корейських жінок, випадково вибраних з Корейського національного обстеження здоров’я та харчування (KNHANES). Дієтичну інформацію в FiLWHEL та KNHANES оцінювали методом 24-годинного відкликання. Ми розрахували DDS, підсумовуючи кількість одинадцяти споживаних харчових груп (DDS 10 г, якщо вони споживали не менше 10 г/день; DDS всі, якщо вони споживали будь-яку кількість), і FVS, підраховуючи кількість споживаних продуктів харчування. Щодо адекватності поживних речовин, ми розрахували ймовірність адекватності (PA) та споживання нижче середньої розрахункової середньої потреби (EAR).

Результати

Філіппінські жінки мали нижчі значення DDS та FVS у порівнянні з корейськими жінками. Середні значення (± SD) DDS 10 г, всі DDS та FVS для філіппінських жінок проти корейських жінок становили 6,0 (± 1,6) проти 6,8 (± 1,5) (p Ключові слова: Різноманітність продуктів харчування, здоров’я мігрантів, повноцінне харчування

Передумови

Кількість заміжніх жінок-іммігрантів у Кореї значно зросла з 1990-х років [1]. Станом на 2014 рік, вони становили 8,0% від загальної кількості шлюбів, і 4,9% від усіх живонароджених могли бути враховані в цій популяції [2]. У 2014 році філіппінці посіли четверте місце після китайців, в’єтнамців та японців. Станом на 2014 рік у Кореї було 10 736 одружених філіппінських жінок-іммігрантів [3]. Попередні дослідження показали, що філіппінські іммігранти мають вищі ризики для здоров'я, захворюваність та смертність порівняно з іншими групами іммігрантів та/або місцевими господарями [4–10]. Заміжні філіппінські жінки-іммігрантки в Кореї (22%) мають вищу поширеність ожиріння (ІМТ ≥ 25 кг/м 2) порівняно з китайцями (16,7%), в'єтнамцями (7,8%) та іншими групами (19,2%) [4 ]. У США філіппінці мають найвищу поширеність ожиріння (14%) порівняно з азіатськими індіанцями (6%), в'єтнамцями (5%) та дорослими китайцями (4%) [5, 6]. У США філіппінці також мають вищу смертність від раку молочної залози та вищу поширеність діабету та гіпертонії порівняно з групами китайців, в'єтнамців, корейців, японців, кавказців та афроамериканців [7–10].

Дослідження, спеціально присвячене корінному населення іммігрантів, представляє інтерес через різний досвід, який, ймовірно, впливає на їх харчування та здоров'я. Труднощі в мові та адаптації до нових продуктів харчування та навколишнього середовища, самотність та конфлікт із чоловіками та свекрухами [11, 12] можуть бути одними із стресових факторів, з якими стикаються одружені іммігранти. Крім того, жінки в репродуктивному віці часто страждають від харчових ризиків через свої фізіологічні потреби під час вагітності та лактації [13].

Методи

Про це дослідження повідомляється відповідно до рекомендацій щодо посилення звітності спостережних досліджень з епідеміологічної та харчової епідеміології (STROBE-nut) [42, 43].

Навчання населення

Жінки FiLWHEL без даних про 24-годинне відкликання або ті, у кого було неправдоподібне споживання енергії (> 2 стандартних відхилення вище або нижче часового перетворення середнього споживання енергії), були виключені, в результаті чого загалом 474 жінки. Ми класифікували вік на 20-2 проти 22,8 ± 3,7 кг/м 2 і маємо вищу середню освіту (67,3% проти 51,9%). З іншого боку, у філіппінській жіночій групі було менше осіб, які активно брали участь у фізичних вправах (17,9% проти 18,4%), коли-небудь вживали алкоголь (70,3% проти 85,4%) і коли-небудь палили (8,7% проти 11,4 %), ніж корейська група жінок (Таблиця (Таблиця1 1).

Таблиця 1

Характеристики вихідних показників між жінками в ПЛІВ і КНХАНЕС (n = 474) a

FiLWHELKNHANESP-значення b

Всього особин	474	474
Вік	Відповідні
20-34	252 (53,2)	252 (53,2)
35-39	101 (21,3)	101 (21,3)
40-44	62 (13,1)	62 (13,1)
45-57	59 (12,4)	59 (12,4)
ІМТ c (кг/м 2)	23,6 ± 3,8 д	22,8 ± 3,7	0,001
Освіта	a Значення n (%), якщо не вказано інше. Враховано узгодження вікових категорій

b На основі тестів Макнемара для категоріальних змінних та спарених t-тестів Стьюдента для трансформованого в журнал ІМТ