Дієтичний показник різноманітності, що оцінює якість дієти у здорових молодих людей та людей похилого віку - PubMed

Автори

Анотація

Завдання: Розробити нову дієтичну оцінку різноманітності (DVS) та пов’язати її з іншими показниками якості дієти, включаючи модифікований індекс якості дієти (DQI).

якість

Предмети: Обстежуваними були 24 здорових молодих (у віці від 20 до 30 років) та 24 здорових старших (у віці від 60 до 75 років) дорослих, у тому числі 24 чоловіки та 24 жінки. Їх оцінка дієтичного споживання базувалась на одному 24-годинному інтерв’ю щодо відкликання їжі та 14 днів поспіль, що реєстрували їжу.

Дизайн та заходи: Споживання енергії та поживних речовин оцінювали за допомогою програмного забезпечення Nutritionist IV. DVS базувався на сукупній кількості різних харчових продуктів, споживаних протягом 15 днів. DQI була 5-бальною шкалою на основі відповідності ключовим рекомендаціям США щодо дієтичного харчування. Повна оцінка була присуджена за дієти, що містять 30% або менше енергії з жиру, 10% або менше енергії з насичених жирів, більше 50% енергії з вуглеводів та містять менше 300 мг холестерину та 2400 мг натрію на день. Аналітичні заходи включали дисперсійний аналіз, кореляційний аналіз та тести хі 2.