Рецепт курячого конгі (рисова каша) - журнал Sunset

конгі

Інгредієнти

Порції Порції від 4 до 6 (робить 8 чашок)

Сума на порцію Калорії 299 Калорії з жиру 32% щоденна вартість * Загальний жир 11 g 17% Насичених жирів 2.3 g 12% Холестерин 212 мг 71% Натрію 1108 мг 47% Загальний вуглевод 21 g 8% Харчові волокна 2 g 8% Білок 30 g 60%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

Приготуйте бульйон: хоча ви можете замість цього використовувати консервований бульйон, ви можете зробити свій власний з кістками з тієї ж курки, яка постачає м’ясо для конге. Відокремте крила від курки і витягніть м’ясо з кісток; викинути шкіру. Відкладіть кістки і крила в сторону і подрібніть м’ясо на шматочки розміром укусу.

Розігрійте олію в середньому посуді на середньому вогні. Додайте часник, подрібнену цибулю та моркву і варіть до розм’якшення, близько 5 хвилин. Додайте крила, кістки, горошини перцю та лаврове листя разом з достатньою кількістю води, щоб просто покрити кістки (4 - 5 склянок). Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до повільного кипіння. Знежиріть горщик через 15 хвилин, а іноді і протягом усього варіння. Кип'ятити на повільному вогні 2-3 години, а потім процідити через ситечко з дрібною сіткою.