Дієтолог; s Посібник щодо харчування, коли у вас екзема - повсякденне здоров’я
Дізнайтеся, які продукти можуть полегшити ваші симптоми, що потрібно уникати прийому їжі при екземі тощо.
Коли австралійській дочці нутріціоністки та авторки Карен Фішер Аві було всього 2 тижні, на її обличчі були червоні плями, схожі на вугрі. У Аві діагностували екзему та алергію на пиловий кліщ, і на першому році її життя лікті та коліна покрилися червоними висипаннями. Оскільки Айва дедалі більше ставала чутливою до багатьох речей, Фішер більше не міг бачити, як її дочка страждає. Вона почала досліджувати екзему, що змусило її розробити спеціальну дієту для своєї дочки. За два місяці шкіра Айви очистилася.
Пацієнти Фішера також мали успіх при дієті проти екземи, тому вона опублікувала свою пораду у книзі "Дієта від екземи", щоб допомогти іншим дізнатися, як дієта та харчування можуть допомогти зупинити та запобігти свербіж.
Повсякденне здоров'я: Чому ви вважаєте, що екзема зростає?
Карен Фішер: За останні 30 років кількість людей, що страждають екземою, зросла більш ніж утричі - зараз 20 відсотків західного світу страждають екземою. У США це 15 мільйонів людей. Зазвичай діти страждають від цього сверблячого і часто болючого висипу на шкірі. Сприяючим фактором зростання можуть бути лікувальні екземи, на які ми покладаємось протягом останніх 50 років. Вони призначені для тимчасового придушення симптомів, але вони не стосуються причин або причин екземи.
EH: Що викликає екзему?
KF: Хоча генетичний компонент часто звинувачують в екземі, існує безліч поширених тригерів екземи, які можна ідентифікувати та уникнути. Згідно з великим дослідженням поперечного перерізу в Німеччині, сім'ї, які використовують маргаринові спреди, на відміну від натурального вершкового масла, частіше мають дітей, у яких розвивається екзема. Дослідники також виявили, що часте вживання рослинних олій, маргарину або жирів для смаження протягом останніх чотирьох тижнів вагітності також збільшує ризик народження дитини, яка розвиває екзему до 2 років. Грибкові інфекції, хімічні речовини навколишнього середовища, харчові дефіцити та погане травлення також може спровокувати екзему. Змінення дієти може усунути ці фактори.