Дикий рис, рукола, цикорій, квашена капуста - оптимізуюче харчування

Дикий рис має набагато повніший вміст поживних речовин у порівнянні з промитим та обробленим білим рисом, тому є хорошим вибором, якщо ви стежите за щільністю поживних речовин під час дієти на рослинній основі.

рукола

Як показано у порівнянні нижче, дикий рис значно більше білка, а також вітамінів (наприклад, В2, В3, В6 та фолатів) та мінералів (наприклад, калію, цинку та магнію).

Цикорій забезпечує велику кількість вітамінів А, В5, С і К, а також фолатів і міді. У квашеній капусті міститься трохи більше калію та міді, а також заліза, натрію та холіну.